第9章 结语

到目前为止，你应该已经意识到了地中海膳食的益处非常多。已有的研究显示，与食用那些对健康无益的食物相比，坚持地中海膳食模式的人身体更健康，甚至寿命更长。事实已经摆在眼前，下面你该决定是否愿意长期采用这种生活方式了。当然，这会有点艰难。改变总是艰难的，尤其是当你要放弃的东西是美食的时候，但是，即将要替代那些加工过的、油腻的、常常过咸的食物的，是和它们同等可口的饭菜，而且这些饭菜的好处远远胜过了做出改变...