一碗卤肉，我成厨神

当凌天然看到电视里的国宴主厨，因为成功把米饭煮熟而激动得泪流满面时，他终于确认了一件事：

这个世界疯了。

而更疯的是，只有他还醒着。

电视里，那位大厨正对着镜头一把鼻涕一把泪地哽咽：

“……我们做到了！经过我们团队长达半年的技术攻关，上千次的失败，我们终于攻克了‘米饭受热不均’这个世界性难题！这意味着，米饭夹生和焦糊的时代过去了！”

看着现场观众那感动得连哭带嚎的反应，凌天然面无表情地摁下了遥控器。

不久前，一场席卷全球的厨艺退化来临。

一夜之间，人们关于美食的认知和记忆被彻底抹除。

就连现实中存在的绝大多数厨技、食材、调味品、厨具……都或失传，或消失。

整个饮食文化，断崖式地退回到“弄熟，别死人就行”的状态。

诡异的是，所有人都适应良好，仿佛世界本该如此。

凌天然是唯一还记得怎么做饭的人，只是……

他做的饭，曾经差点送走了一桌人。

“砰！砰！砰！”

一阵粗暴的敲门声打断了他的思绪。

“凌天然！开门！装死是吧？”

想都不用想，是房东。

凌天然环顾着自己这个堆满外卖垃圾和空酒瓶的出租屋，不情不愿地从床上爬起，过去开了门。

门外站着一个双手叉腰，身材如同水桶般的中年妇女，脸上挂着毫不掩饰的鄙夷。

“房租呢？”房东的嗓门比她的体型还有压迫感。

凌天然低着头，声音小得像蚊子：“张姐，我……”

“我什么我？”房东不等他说完，就直接打断，“别跟我净整那些有用没用的！我问你，房租呢？”

凌天然想起了自己卡里的余额：23.3元。

他只好无奈地恳求：“张姐，能不能……再宽限我几天？我马上就……”

“马上？马上你就滚蛋！”房东粗暴地打断了他，“凌天然，我就纳了闷了，你年纪轻轻，手脚齐全，怎么就连自己都养不活？”

“你看看你这狗窝，耗子进来都得开导航！你除了会喝酒还会干嘛？”她越说越气，指着凌天然的鼻子输出，“别跟我说你没钱，没钱你不会去夜市摆个摊啊？！”

“摆摊……”

凌天然一个激灵，他不自觉将目光投向了角落里的那口锅。

过去，他好像是会那么几道拿手菜。

但现在……

他已经颓了五年。

况且，差点吃死人那事儿，还在他心头挥之不去。

“……我警告你，凌天然！”房东见他不说话，当即下了最后通牒，“我不管你想什么办法！明天！明天要是再交不上房租，你就带着你那口破锅，给我滚蛋！”

说完，房东就“砰”的一声甩上了门。

凌天然站在原地，沉默了很久。

最终，他脸上挤出一个比哭还难看的笑容：“罢了，死道友不死贫道……”

他拿起那口锅，用抹布使劲擦拭起来。

“吃坏肚子也总比饿死强。反正，这个世界已经够疯了，不差我这一个。”

……

南城夜市，华灯初上。

凌天然推着一辆破旧的小推车，在人流中艰难穿梭，打算找个角落卖点炒粉炒饭什么的。

然而，当他真正观察起这个夜市时，他才发现，自己还是草率了。

不远处，一个大叔正从一块烧得通红的铁板上，夹起一堆剁得七零八碎的鸡块。鸡肉的外皮已经被烧得碳化，里面却还渗着血水，可食客们却吃得一脸满足。

隔壁，一个大妈正把一大筐带着泥的蔬菜，扔进翻滚的白水里，煮成一锅五颜六色的糊糊。那卖相跟潲水没差，买的人却络绎不绝。

甚至还有个小伙，正用两块板砖，费力将一块生牛肉砸成肉糜，然后直接用脏兮兮的手搓成丸子，递给排着长队的食客。

……

凌天然看得直摇头。

自己做的饭是次了点，但这些同行的表现，简直是在做人体肠道速滑大挑战。

这根本没有对手。

他正想着，夜市最中心的位置，突然爆发出一阵雷鸣般的欢呼声。

所有的路人都被吸引着，纷纷朝那个方向聚集。

凌天然不禁好奇望去。

只见一个穿着厨师服戴着高帽，看起来颇有几分大师风范的胖厨师，正拿着话筒，对着台下侃侃而谈。

“……各位街坊邻居！”胖厨师说得意气风发，唾沫横飞，“很多人问我，为什么我烤的肉，总能做到外焦里嫩？今天我马大海，就把我的独门秘诀，传授给大家！”

他说着，身后两个徒弟抬上了一块案板，上面放着一大块卖相不错的五花肉。

“看好了！”马大海抄起一把菜刀，对着那块五花肉乌拉乌拉地砍了几刀，“记住，肉，一定要砍了再热！让它‘呼吸’！这样火气才能进去！”

台下当即响起一片恍然大悟的赞叹。

“卧槽，大师牛逼！”

“这技术，我一百年也学不会！”

马大海对这些赞美声很是受用。

他大手一挥，他示意徒弟点火，然后拿起五花肉，直接怼到火焰上烤起来。

“滋啦啦！”

黑烟随着火苗冲天而起，猪皮瞬间焦黑、卷曲，肥油被烈火逼出，溅得到处都是。

凌天然的脸顿时就拧成“地铁老人手机”状，然而周围的人竟还对着这玩意儿狂咽口水。

没过多久，一块焦炭烤五花就出炉了。

马大海得意洋洋地举起那块乌漆嘛黑的东西，高声展示：“看到了吗？极致的高温，瞬间锁住肉汁！这就是火候的艺术！来！听懂掌声！”

台下瞬间响起密集的掌声和欢呼。

看着那坨惨不忍睹的玩意儿，凌天然实在没绷住，他几乎是脱口而出一句：

“猪都比你会烤五花肉。”

他这话声音不大，却好巧不巧地落入了马大海一个年轻徒弟的耳中。

那人脸色一变，转头指向凌天然，厉声喝道：

“你他妈说什么？！”

这一声怒吼，让在场所有人的目光，都齐刷刷地投向了凌天然。