中华小当家

很单纯的美食做菜文，喜欢美食番的人可以看

穿越食戟之灵，外挂美食之书，剧情虽平淡，但过渡丝滑，最关键的是难得的没有围绕着女人转，而是以美食为中心

今日份甜品：杨枝甘露

夏季炎炎，怎么可以没有好喝的小甜水呢？ 当当当当！在下中华小当家！今日为大家带来的甜品是“杨枝甘露”！ 首先我们需要准备的材料有： 芒果、西米、牛奶、酸奶、奶油（你没看错就是这5个最基础的材料我们可以给它玩出花！！！） 芒果我是在市场选的已经放软可以马上吃的（虽然不好看，但是超甜，更重要的是便宜！！）这三个1200g 这次的芒果比较大我就准备了2包牛奶（400-500ml） 奶油（天然增稠剂200-250ml足够了） 酸奶100g（推荐原味） 西米（耗时最长的就是这个小东西了需要煮2遍，第一次煮到有个小白点的时候捞出进冰水，再煮第二遍，小白芯就会不见，继续过冷水就可以等着吃了！中间还需要不停搅动，避免粘锅） 最重要的一步来了！我们把芒果、酸奶、奶油、牛奶放进破壁机，在这里喜欢甜一些的朋友可以放些糖，因为我准备的芒果熟透了，特别甜我就没放哦！喜欢冷饮放些冰块。伸出我们的手指选择果汁/奶昔打开开关，3-5秒就可以了。我准备的原料比较多，就分了2次打的。 好了，我们把准备好的原料放在一起吧！ 西米捞一些放在杯底 打好的果浆倒进杯子里，来跟吸管我们就得到了杨枝甘露！！！ 以上是简易版的，我们还可以在倒果浆前倒一些椰浆增加风味，最后上面撒点西柚粒也更还原 这是这次做的，其实还有一大盆没拍，和家人一起喝个爽！ 觉得口感比较浓郁的可以加水水水水水………………… 大家快去试着做一下吧！超超超超超超级简单的！！

小当家的翻车合集

虽然喜欢做各种好吃的，但是翻车的情况也不少哈哈哈哈哈哈哈哈哈… 首先向我们走来的是班尼迪克蛋，因为醋放少了，水也没搅起来，蛋清和蛋黄散开了 成功版 第二组向我们走来的是芝麻瓦片 作为一个妈生山西人居然不会玩面食，啧啧…没烤脆，还焦糊了，重点是烤焦了都没烤脆…放弃了 第三组向我们走来的是石屏豆腐！不翻车的超级好吃，真的会爆浆，这次翻车的原因是因为空气炸锅定的时间太长了，完全烤干了，邦邦硬… 第四组是巧克力熔岩蛋糕，失败原因是巧克力和黄油🧈没配好，再加上搅拌的有些狠了，导致油水分离，就变这样了，不过后面用巧克力粉补救了一下，吃的不影响 成功版 以上只是一小部分翻车现场，感兴趣的我们下次再见！

今日份小甜水：酸梅汤

夏天怎么可以少了清热消食还解腻的酸梅汤呢？ 配料表的话药店里都是大差不差，我习惯去同仁堂抓药，每次买好几副回家慢慢煮的喝。 同仁堂的药材和我们这里其他药店的比起来品质更好一点，所以直接冷水下锅，中小火慢煮，待水开后放入适量的冰糖，关火前把桂花放进去就可以了！然后凉下来可以放冰箱冷藏后口感更佳！ 如果觉得喝的时候药渣比较麻烦可以准备一个料理袋，放里面煮也可以的，如下图所示 下面是我个人平时抓配的版本，和药店的区别在于药店有桂花，我这个里面减去桂花和玫瑰茄增加了薄荷和桑葚。大家都可以试一试！ 酸梅汤小配方： 乌梅60克 陈皮8克 薄荷8克 桑葚8克 山楂40克 甘草5克

今日份美食：椰香南瓜

椰香南瓜 1.南瓜洗净去皮切块，蒸熟（蒸熟后需倒掉蒸出的水）。 2椰青取其精华（椰汁和椰肉），可以加椰肉罐头，入锅煮开（去浮沫）。 3.根据口味加糖。 4.把煮好的椰子汤倒入蒸好的南瓜就可以啦～ 最后的最后，椰汁可以加淀粉勾芡（我不喜欢，就略过这部了）