傻柱对胖子算不上多好,但也不算差了,应该是那个年代的正常关系吧。电视剧里面,胖子代替傻柱,在于莉饭店独自掌勺,有两个镜头:第一,客人吃了菜觉得味道不对,也就是说,吃到嘴里之前,至少色香是没问题的,就是调味出了问题,第二个镜头是于莉去傻柱家问他要调料的配方。这就能证明,能教的,傻柱其实都教了,只有调教的配方没有教他,是傻柱配好了给他用的。这个操作,就算放到现在也算正常,掌握核心技术。哪怕是现代,你去厨师学校学习,也是购买人家的成品调料,傻柱这一点真算不上黑点。相反,出去到饭店掌勺赚外快都带着他,对他比对马华好多了。