葡萄酒淡雅与浓烈生产地
1️⃣葡萄酒的“淡雅”与“浓烈”通常指其酒体(Body),这主要由单宁、酒精含量和萃取浓度决定。
2️⃣淡雅型(Light-bodied)这类酒通常酒精含量较低(通常低于12.5%),单宁少,酸度较高,口感像清爽的果汁或脱脂牛奶,易于饮用。
3️⃣浓烈型(Full-bodied)这类酒通常酒精含量较高(超过13.5%),单宁强劲,口感粘稠厚重,像全脂牛奶或奶油,香气多为深色水果或橡木桶味。
4️⃣阿玛隆尼 (Amarone): 采用半干葡萄酿造,酒精度常达16度左右,口感极其浓郁复杂。
5️⃣加强型葡萄酒: 如波特酒 (Port),由于加入了白兰地,其口感极为丰满且酒精感强。