鲍鱼
总看到有人在赶海文中按干鲍的算法来算鲜鲍，其实真不是这么算的，新鲜鲍鱼，也许是我们见多了吧，真没那么值钱，鲍鱼是按年份的，好像是说一年一个孔，这边申请了渔牌，一年可以捉24只，要求是长度八英寸以上才可以捉，而且不准带氧气瓶，只能带一把刀用来撬它离开吸附的石头，附带一把量尺确保尺寸足够，每次不能超过三只，也只允许自己吃，不能买卖，刚来的时候常听说有人被巡查员抓到，超过三只或尺寸不够都会罚款。但真正私下买卖，也就是八十美金一只左右。不知道是不是品种不同。右边这是我家那位当年出海去捉的。肉通常用来熬汤然后炆，味道不错，但和干鲍吃法差很远的。
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