第9章 选对减肥食材：吃对食物，让减肥不受罪(5)

温馨提示

√南瓜适合与山药、红枣、牛肉、羊肉等搭配在一起食用，可起到营养成分互补的效果。

√大多数人吃南瓜都喜欢把皮削掉，认为南瓜皮口感比较粗糙，但事实上南瓜皮是比较有营养的部分，其中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养成分，食用南瓜应尽量保留南瓜皮，如果南瓜皮较硬，可用刀薄薄地削去一层，去皮不宜厚。

选购与储存

挑选南瓜时，首先拍一拍南瓜，声音发闷的是成...