不少选手的菜品或是创新过度，背离川菜本味；或是火候欠缺、调味失衡。也有部分选手技艺精湛，菜品精致亮眼，赛场竞争格外激烈。
轮到林熙展示菜品时，她从容上前，声音温和清晰，条理分明：
“各位评委老师好，我的指定菜品是非遗传统宫保鸡丁，严格遵循老成都川菜的非遗配方比例制作，讲究酸甜平衡、麻辣适中、鲜香醇厚，突出了川菜‘一菜一格，百菜百味’的核心特点。自选菜品则是改良版蓉城鲜椒豆瓣鱼，在保留传...
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不少选手的菜品或是创新过度，背离川菜本味；或是火候欠缺、调味失衡。也有部分选手技艺精湛，菜品精致亮眼，赛场竞争格外激烈。
轮到林熙展示菜品时，她从容上前，声音温和清晰，条理分明：
“各位评委老师好，我的指定菜品是非遗传统宫保鸡丁，严格遵循老成都川菜的非遗配方比例制作，讲究酸甜平衡、麻辣适中、鲜香醇厚，突出了川菜‘一菜一格，百菜百味’的核心特点。自选菜品则是改良版蓉城鲜椒豆瓣鱼，在保留传...