第3章 流水席上

  • 乡味缭绕
  • 辜建格
  • 34390字
  • 2023-09-20 16:29:08

红烧肉

单位搬迁之后不久就办起了食堂,食堂掌勺的大厨是单位同事小马的丈母娘,或许真正的掌做大师傅是他岳父吧,没有问过,做的都是农家菜式,荤素搭配,朴实无华,我们吃起来都感到蛮合口味。荤菜既要考虑味道,也要考虑成本,所以黄干子炒肉几乎是三两天就有的主打菜,但隔三岔五,也还变点花样,或者盐菜扣肉,或者红烧肉焖土豆,或者红烧鱼,或者鸡肉鸭肉炖萝卜粉条之类。这里其他不表,只说说红烧肉。

红...

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