第27章 酒店人力资源管理(1)

人力资源是酒店的四大资源之一，也是酒店最基本、最重要、最宝贵的资源。人使用和控制酒店的其他三大资源——实物、资金和信息，从而形成酒店的接待能力，达到酒店的预期目标。一个酒店，无论其组织如何完善，设备如何先进，若酒店的员工没有发挥他们的工作积极性，永远也不可能成为第一流的酒店。酒店现代化经营管理中极为重要的一项任务就是搞好酒店的人力资源管理，以适应周围环境的变化。酒店之间的竞争，实质上是人才之争。人...