前言

2016年，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，提出发展健康产业，支持发展健康、医疗、旅游等领域健康服务新业态，积极发展健身休闲运动产业，不断满足群众日益增长的多层次、多样化的健康需求。

在“健康中国”的时代背景下，健康旅游活动及健康旅游业进入了快速发展的阶段。健康与旅游的结合是必然的趋势。人们外出旅游的目的各种各样，但追求的都是身心健康和愉悦体验。随着社会对健康需求的不断增长，以及“治未病”“消未患”的健康理念深入人心，旅游需求的结构必将改变，传统的观光旅游逐渐向体验式旅游转变，结合医学、养生以及各种有益身心健康的旅游方式越来越受到消费者青睐。

乡村作为“看得见山，望得见水”的乡愁聚集地，凭借纯净的空气、绿色食品、山水花草和去工业化的、悠闲的慢生活节奏等，逐渐成为城市人新的理想生活目的地。本书的出版正是适应了乡村亟待开发康养旅游活动的现实需求。

本书由云南大学工商管理与旅游管理学院仇学琴教授领衔，由邓芳、王鸿运、陈宇等多位作者共同撰写，由仇学琴统稿，邓芳、王鸿运协助编稿、校对。

各章节撰写人员如下。第一、二、三章由邓芳撰写。第四章第一节由仇学琴、王鸿运、兰洪超、沈梦婷撰写；第二节由蒋彪、许佳华、周倩羽、胡爱贤撰写；第三节由李沘潮、仇学琴撰写；第四节由林莉、闵桂娟、刘翎撰写；第五节由仇学琴、王鸿运、兰洪超编撰；第六节由田超撰写。第五章第一节由陈宇撰写；第二节由仇学琴、万虹、王鸿运、龚谦宾等撰写。

在编写过程中，我们参阅并借鉴了大量国内外专家、学者的相关著作、论文等成果，引用了企业相关案例，谨向所有案例涉及的相关部门、企业及作者表示诚挚的谢意！由于作者水平有限，书中难免有缺陷和疏漏之处，敬请读者不吝赐教！

仇学琴

2021年2月20日于云南昆明温泉山谷