第61章 油丸子

听到师傅的话以后,徒弟马桦赶紧将猪大油拿了过来。

“嗯,看你今天表现好,所以你接下来可是要好好和我学学厨艺。”

“往后厂子里有人家办红白喜事,代收货师父带着你,既然有我吃的喝的,那么到最后肯定是有你小的你赚。”

傻柱不管怎么说也是厂子里的大厨师,在整个钢厂来说,他可是做饭里面厨师的头一号人物。

要是谁家里面有个做红白喜事的,那到最后他们谁能绕过傻柱,要是遇见了这种事情,恐怕到最后也都得来找他帮忙。

毕竟家里面要是能够办宴席,到最后这种事情不是一个人能办的了的。

如果自己要是能将来带上马桦,也算是让这个小子给自己打个下手有个帮衬,到最后其实还可以让他也赚点。

“既然师傅这么说的话,那我就先行谢过师父。”

现在马桦赶紧给自己的师傅请了个安。

他知道师父是为了他好,就是想让自己学点本事将来多挣点钱,这样的师父跟着一辈子都不吃亏,所以说自己最后还是得得好好的跟着才行。

整个后厨做什么菜基本上都是傻柱定的,傻柱他说做什么,那食堂里面的人就是做什么,他们根本不会有任何反驳的意思,毕竟人家在整个食堂里面的话语权是相当的大。

很快的时候,何雨柱他就找来了面粉。

接下来的时间里他又切了不少的萝卜丝和白菜丝扔进去。

把东西扔进去之后,自己顺手放进去一部分猪油,这样也可以方便猪油入味儿。

把东西搅拌进去之后,就开始让自己的徒弟搅拌搅拌十几分钟。

当自己徒弟在搅拌的时候,自己去厨房的角落里弄出来满满的壹大盆面粉,然后用面粉和氺慢慢的和好。

其实这年头和面也是一个非常有技巧的活,和面的时候一定要放水少点,如果要是把水放多那可能面的劲道就没那么强了。

接下来的时间,就是师徒二人准备起锅烧油。

把手头的工作都安排之后,他们将壹大块猪油放进大锅里,然后把这猪油用用大火烧。

没多久的功夫锅里面的油温就上来了,然后顺着整个厨房就开始飘着一股子香味。

“我先炸丸子,等我把事情弄完了之后,咱们就做大锅菜。”

“不过今天的事情你们瞧好了,一定都要听我的吩咐,把活给干明白。”

“等油温到这时候将面下进去,可不能油还没到固定的温度就把面给下进去。”

傻柱说的时候,自己就将拌好的面挤成一个个小团。

然后给大家示意应该如何扔入油锅里。

等到油锅将丸子炸成金黄色,放在锅里面的丸子自动漂上来。

要是等到这种情况以后,到时就可以将丸子捞出来了。

何雨柱这种用猪油炸出来的丸子带着一股子特殊的香味。

这种炸出来的丸子闻着确实很香。

确实是让人闻了就忍不住尝一口。

等着做到一半的时候,傻柱冲着四周望了望。

这个时候自己早就发现厨房里的不少人都在盯着他在食堂里面操作炸丸子。

不得不说,傻柱今天搞出来的炸丸子真的有一手,光是这个味道就已经让人欲罢不能了。

就算是食堂里面其他的大师傅都很佩服傻柱所附带的做饭技能,毕竟人家在这方面,那可是受了祖师爷的指点的。

“马桦,要不你也动手试试,反正我看着你小子现在也挺闲的,现在过来帮帮我也没什么大不了的。”

“刘师傅,你也来帮我炸丸子。”

其实傻柱知道一个人炸不完,所以现在自己必须得让几个人帮忙才行。

主要是接下来时间自己还得做大锅菜,所以炸丸子的这道工序现在速战速决才行,要是拖沓了时间的话,那么接下来的工作可能要完不成。

“好的,何师傅,肯定会把这活给你干明白的。”

“师父,您老人家现在就瞧好吧。”马桦和刘师傅点头答应说道。

眼前的这两个人赶快有样学样,两个人完全和傻柱一样用猪油烧锅,然后不紧不慢的将锅烧热。

弄好这些准备工序之后,两个人就开始下丸子。

虽然炸出来的效果不如傻柱弄出来的好,但绝对是比往常的菜强上不少。

他们弄出来的油丸子有一股香味,确实也很诱人。

我这也是没办法的事情,主要因为是里面丸子的馅料是傻柱配的。

“既然现在丸子弄的差不多了,那么大家先尝尝味道。”

“难道没看见大家已经馋的流了哈喇子吗?”

接下来的时间里,傻柱拿起筷子夹了一个吃了一口。

那放在碗里面的油丸子脆脆的,确实给人一种很好吃视觉享受。

油丸子里面软软的,完全就带着肉香味,这种美味简直好吃死了。

“何师傅,您做的东西实在是太好吃了,这是我吃过最好吃的丸子。”

“我炸的丸子和你的比起来差远了。”

虽然炸丸子他们也能够炸得出来,但是和傻柱比起来真是一个天上一个地下。

面前炸出来的这丸子绝对是他们吃过最好吃的。

如果要是吃了第一个,就想吃第二个。

“既然都觉得好吃,那么今天就多炸点。”

“今天咱们必须多弄点,回头让厂里的师父吃个够。”

“总不能来了让大家吃不满意,这样咱们的工作可没干到位。”

这年头人们大多数是没有什么油氺的,家家户户吃的东西都是稀饭和窝窝头,更不要说能够吃点带油水的东西了。

其实大家伙也只能是逢年过节能吃一次肉,这年头能够吃上肉就不错了。

吃到这样好吃的丸子那可以说是绝无仅有。

其实炸丸子讲究的就是火候,以及馅料的调配,只有弄好这些做出来的时候才好吃。

经过傻柱的调配以后,而且里面又有猪油,这种东西绝对好吃。

光是香味就能馋死人,一旦要是吃起来就停不下。

等到马桦与刘师傅将丸子炸的差不多了。

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