第23章 必不可缺

黄焖鸡的家常做饭不难。

像这些加大料的炖菜,其实往往比一些炒菜简单的多,只是他更费时罢了。

焯水的鸡腿块捞出,把上面残留的血沫洗一洗,锅里烧油,下姜蒜八角干辣椒爆香,然后下鸡肉。

加一点料酒,这样可以更好的去腥。

再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉,然后翻炒上色,将土豆块放进去,再翻炒一下,就可以加水了,最好是热水,当然冷水也行,家里做不讲究。

炖个十分钟到十五分钟就差不多。

然后加点青椒片进去闷一闷,差不多就可以出锅了,按理来说,加青红椒和金针菇才是对的,但如今没有,只能凑合一下了。

【[厨艺]经验+6】

“出锅!”

蒋成文打开锅盖,香味扑鼻而来。

他取了个大碗盛了出来,正要端出去时,却是忽然被门口偷看的蒋妈吓了一跳。

蒋成文拍了拍胸膛,说道:“老妈你吓死我了……”

蒋妈狐疑的盯着他,问道:“我怎么从来不知道你会做菜,而且一来就是黄焖鸡?”

蒋成文解释道:“无聊的时候在网上学的啊,这也是第一次上手,尝尝试试味道怎么样?”

蒋妈走上前去,她拿起筷子加了一块鸡肉,吹了吹后放进了嘴里。

她的眼前一亮,说道:“好吃!”

跟外面卖的有九成相似,口感和味道上几乎没差。

蒋成文拿起筷子夹了一块尝了尝,点头道:“还不错。”

“真的好吃!!”蒋妈兴奋着说道:“跟外面店里面卖的味道几乎没差,你怎么做到的?”

蒋成文说道:“网上学的啊。”

蒋妈盯着他道:“你做菜的时候我可都盯着呢,一看就是老手,好啊你,现在连妈妈都瞒着了,快如实招来!”

“老妈饶命!!”

蒋成文举手投降。

到头来,蒋妈也没能问出个所以然来,只当是孩子大了,有自己的想法了。

蒋妈平时吃的可少,今天这一顿却是下了两碗大米饭,冲着黄焖鸡的汤汁,越吃越想吃。

蒋妈看着蒋成文光吃鸡肉和土豆,不禁皱眉道:“真的有人吃黄焖鸡不拌米饭吗?”

蒋成文听蒋妈的话,说道:“妈,你是不是平时论坛逛多了,怎么神神叨叨的。”

蒋妈摇了摇头,正色道:“不行,我看着你不拌米饭,心里不舒坦。”

蒋成文无奈之下只能拿汤匙舀了一点汤汁拌在米饭里。

蒋妈满意的点了点头,接着又干了一碗饭。

“吃的好饱,唔……”

蒋妈高兴道:“儿子你手艺真不赖!”

“还可以吧。”蒋成文笑了一下道。

老妈至来都是这也的性子,有句话说男人至死是少年,而在老妈这里则是女人至死是少女。

年年十八,貌美如花。

黄焖鸡剩了一大半,是给老爸留的。

吃完饭后老妈不让蒋成文洗碗,抢着去把碗洗了。

蒋成文休息了一下,看了一会电视剧。

而当老妈洗完碗出来的时候,却是脸色有些不好看,似乎是有什么心事。

“怎么了?”蒋成文不解道。

蒋妈瘪着嘴,问道:“妈妈是不是很没用啊……”

蒋成文听到这话就知道老妈是想多了,问道:“为什么这样想?”

蒋妈撑起了下巴,嘴里嘀咕着:“你看妈妈我,一天就是闲着,平时也帮不上你爸什么忙,连你也照顾不好,做菜学了这么久,还是手忙脚乱的,做不成事。”

电视上播放着家有儿女的电视剧,里面的一家人坐在饭桌前有说有笑。

蒋妈看了更是觉得难过,拿一桌子菜是她想都不敢想的,这么多年来,她的厨艺,就一直没什么进展,她也想像电视剧里一样,做一桌子好菜。

她觉得,这才是妈妈该做的事。

“不能这样想。”

蒋成文直起身来,说道:“老妈你觉得你在家里充当着一个什么样的角色呢?”

蒋妈被这么问起,她思索了一下,答道:“闲人?”

她确实挺闲的。

蒋成文笑了一下,说道:“确实是闲人,但却闲的有价值。”

“什么叫做闲的有价值?”蒋妈不解道。

蒋成文摸了摸下巴,说道:“老妈你也知道老爸平时是个不爱说话的人,有时候很晚才回家,回来的时候也总是满身疲惫,可从小到大,我们家就从没吵过什么架,而且都是其乐融融的,这一点,你功不可没。”

蒋妈听到这话怔了一下,问道:“有,有这回事吗?”

蒋成文接着说道:“老妈你没发觉罢了,虽然你不怎么会做饭,可你还是学了这么多年,而且从没间断过,我和爸爸也看在眼里,一直支持着你,就好像你们支持我一样。”

“一个家庭最重要的是气氛,而你就是我们家的调味剂,如果不是你,以老爸和我性子根本就聊不了几句,家里面也是死气沉沉的,而你则是家里的调味剂,也是因为你,才有了合家欢聚其乐融融的一幕幕。”

蒋妈有些愣神。

蒋成文又说道:“我从小到大就没见家里有过什么不愉快的事,这是许多人梦寐以求的家庭,有些时候,一个人的价值更多的体现在他的自身,而不是一些外部因素,所以老妈你要明白,不是老爸成就了你,而你成就了这个家。”

“你是必不可缺的那个!”

蒋妈特立独行的性子让这个家充满生机,这也是她从未发现的一点。

蒋成文看着老妈,却见她看着自己,忽然间瘪起了嘴,眼眶也开始发红。

蒋成文惊了一下,暗道一声不妙。

他倒是意料到这一番话会让老妈有些感动,但却是没想到会哭啊。

“不是,妈,你别哭啊,我这……”

蒋成文有些手足无措,他慌里慌张的不知道该如何是好。

蒋妈伸出手来擦了擦眼泪,抽泣着问道:“我真有这么重要吗?”

“当然有!”蒋成文点头说道。

“咔嚓。”

然而就在此刻,钥匙转动的声音响起。

蒋爸推门走了进来,却看到蒋妈正坐在沙发上抹着眼泪。

“怎么哭了!?”

蒋爸吓了一跳,包也没放就慌张的跑上前问道:“老婆,怎么了这是?谁欺负你了?”

蒋成文看到蒋爸牵起妈妈的手,不由得愣了一下。

蒋妈成就了这个家,而作为交换……

蒋爸也宠了她大半辈子!

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