第24章 实习第一天
  • 青春的结尾诗
  • 衣不染血
  • 2873字
  • 2021-12-18 20:36:19

“嗯,Last call.”William笑着道。

“好啊。”许落点头道。作为第一天上班的萌新,他能说不吗?自然不可以!

见状,他立时把Scarlett叫了过来,然后,对她道:“做下Last call吧,给Kyle示范一遍。”

她点了点头,说了个好字。随后,便向还在吃饭的一帮老外而去,脸上挂着灿烂如阳光般的笑容。

只见她一桌又一桌亲切问候过去,并说着什么。而那些老外客人也是笑着向她说着些什么,氛围看上去十分的融洽。

待每一张桌子都走了一遍后,Scarlett她返回了station这边。

许落好奇问她道:“你和他们说些什么呢?”

她笑着道:“就是早餐快结束了,还有十五分钟结束,和客人说一声,还有没拿的水果、饮料等,让他们尽快,以避免收餐的时候,他们匆匆忙忙拿东西,也避免投诉。”

许落听了,当即懂了。原来Last call是这回事。

然后,旁边的William微微一笑道:“懂了吧。”

“嗯。”

“这两天慢慢学会,然后就要你去说了。”顿了顿,William他问道:“你英语怎么样?”

许落发窘,道:“很差。”

他本以为会遭受嘲笑,或怎样。结果,却并非如此。

William笑了笑说:“哈哈,和我一样,我也不好。”

许落吃惊,身为一个领班,难道英语还不行?而且,他明明看到,那些老外客人有什么需求的时候,William可是亲自帮他们解决的。

他心里有些不怎么相信,只是觉得William谦虚而已。同时,他内心的想法,清楚表现在了脸上。

而看着许落满脸疑惑的表情,William笑着说道:“真的啊,我也是实习过来的人啊,也是慢慢学起来的。”

许落听了点头,那不也很厉害?他心想着。

此时,还在用餐的客人已经不是很多,大家都开始积极翻台,忙着把午餐台翻出来。

十点半,早餐正式结束,那专门负责自助餐台的大哥,旋即开始收拾餐台上的一些餐夹餐勺来,并给到了洗碗间,专门负责洗东西的“阿姐”们,让她们及时清洗出来,好方便午饭时所用。

当然,说是“阿姐”,但真实年纪差不多到了阿姨的辈分。一开始,许落也狐疑,为什么叫阿姐,他刚到酒店的第一天,对制服间的“阿姐”,一开始叫的也是看年纪叫了阿姨,结果,却是遭到了制服间“阿姐”的一顿白眼。

然后,见人事部都称呼她们作阿姐,他也就跟着叫了起来。俗话说的入乡随俗,便是如此了。

也在此时,William对他道:“你先去吃饭吧,这里的台我们翻。”

窥一而见全貌,许落知道这是因为他上的班早,所以先下去吃饭,然后吃完后,再轮换他们。

许落点了点头,然后一帮早早班的,便一起下去吃饭。说实话,这早上半天下来,他也早饿了。他委实后悔,没有听Scarlett早上的话。

午饭比早饭自然要丰盛得多,十点半下来吃饭,员工食堂用餐的人还不多,据其他人说,每一个部门吃饭的时间都不一样,对客运营部门会先就餐,毕竟对客部门,比较忙,也比较累些。许落想了想,觉得很是,像他现在,就已经很饿了,若还推迟时间吃饭,那估计还没下来,就已经饿晕了。

吃饭时间照常,仍然是半个小时。

吃完上来,许落发现C区的台子已经全部翻完。而见他们来,一番交接,Wiliiam他们便也就下去吃饭了。

至于许落他们,则做着一些小活。检查检查看哪里是否还有桌子没擦干净,又或者有纸巾没补齐全等。

“中午也有早上那么忙吗?”待差不多没啥事的时候,许落问Scarlett道。

“嗯,中午会好一些,一般中午都是些团队,宴会用餐的。”她笑道。

许落发现她特别喜欢笑,说实话,这半天的班已经让他相当累了,但她却还能这样笑得出来,他还是颇为佩服的。

应该与个性有关吧?他暗想着。

午饭十二点开餐。

这时William他们也都已经吃完饭上来,兼职小哥们也已经下去吃饭回来。

也在这时,Hostess台子那边的电梯陆续有人走出,一开始零零散散,但逐渐成群结队起来,且都西装革履,俨然是个大的团队。

许落一惊,这中午人也不少啊。

在门口领位的带领下,这一大帮西装革履的人陆续开始坐下。将东西放在桌位上后便开始取起餐来。

还好,中午的客人不用再主动去问咖啡茶,因为咖啡茶不包,倒是让他觉得省事不少。

饮料全在餐台,由自己出,安排了一个小哥在那边忙碌。忙不过来的时候,William他们都会过去帮忙。

而许落他们,只需要在区里就好,同样的做service,当然,最重要的其实是收盘子。按William对他说的,收空盘子就当老鹰捕食猎物就好,见到有空的,就过去问,可不可以帮他收掉。

经过好一番折腾,午餐才结束。

午餐结束,又翻台擦餐具什么的,许落只觉得自己的腿快废了。因为皮鞋也是新的,而新皮鞋最硌脚,所以他的脚硌得相当的疼痛。

“还好吧?小伙子。”William笑着问道。

“脚快废了。”许落直接吐槽。

“第一次是这样的,习惯了就好了。”他笑。

此时,中班上来了。在所有中班的人员中,他只对那个女副经理熟一些。

然后没多久,便有人过来叫开会了。

“开会?在哪?”

William道:“后场走道,room service旁边,也就是早上用咖啡粉做咖啡的咖啡机那里。”

许落哦了一声,便大家一起过去了。

因为经理休息,所以这每天的例会由早班一名个子高高的男副经理主持。而也因为第一次上班,与工作的大家第一次见面,便不由得需要做个自我介绍。

这让许落和杨何峰有些窘迫。

因为他们几时当着这么多人的面自我介绍过?而且,还是工作的同事,在这之前完全不认识的陌生人,其中还有领导。

不过不说也不行,形势所迫,他们不得不随随便便支吾几句,只说自己来自哪里,实习多久,又叫什么名字等。

随后,男副经理先自己做了下自我介绍,接着又向许落和杨何峰介绍了整个餐厅团队的人员,有实习生,也有领班主管经理。同时,也向许落他们说了些话,有关于工作上的。

然后,便是正式将运营上的一些事。晚上的预定,客人的一些情况,哪里有什么事,OCC(occupancy)以及In house等。

许落很多都听不懂,但也努力听着,毕竟要实习一年,争取尽快的进行融入。

开完会,又要试菜。

试菜,顾名思义,就是尝试菜单上的菜,当然了,不可能就只是让你吃,而是学习。

学习菜的中英文名,学习菜里有什么,也学习菜其他的一些知识,除了能够在客人点餐的时候,更好的为客人介绍菜,也是为了自己不会出错。

总之,试菜并不只是让你吃就对了。

不过,对于许落他们这些实习生来说,试菜的意义便只有一个,那就是吃,至于其他那些东西,都是其次的,都是根本不重要的。因为,他们已经饿了,有东西能够光明正大的吃,那不挺好的?

一个汉堡,一个色拉。

在讲述这两道菜的时候,一众人表面看起来听着,口头上也应着,但等到放开了吃的时候,就什么都忘光了。

许落一开始腼腆,但别人主动给他拿了一块汉堡过来,以及一些超级大的薯条后,他也就放开了。一句话形容,该吃就吃!

随后,便终于能够下班。

对第一天上班的许落来说,下班这两个字可是心心念念了许久。这一天,委实把他累坏了。

来到更衣室,脱下制服,然后在更衣室的浴室洗了个澡,他便穿起了自己的衣服来。

这时,William过来问他道:“Kyle,你们住哪?黄河路?”

许落点了点头,道:“对,黄河路。”

他嗯了一声,说:“有空过去找你们玩,走了啊,拜拜。”

说着,他拿起了自己的一个小包,便向更衣室外而去。

对此,许落点了点头,说了一个好字。随后,他跟杨何峰一起回了黄河路的宿舍。Scarlett她们要在员工食堂吃饭,但许落他们今天不准备在员工食堂吃。

好歹来了上海,不能不尝尝上海的美食不是?

回到宿舍休息了一阵,待差不多到了饭点后,许落、杨何峰、董春香以及去了中厨房当天休息的菜刀,在外面找了个餐馆,一起约了个饭。

吃完饭后,便去周边逛了一圈,领略大上海的风情。

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