第6章 饮茶有道，茶饮养生得健康（5）

7. 饮茶三大原则

在唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》中，曾对饮茶有这样一段形容：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨滑，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这话虽说有些夸张，但其中却蕴含着的科学饮茶方法。

清代大文人袁枚33岁便辞官，卜居南京小仓山，修筑随园，过了50多年的清狂生活。袁枚活跃诗坛60多年...