第5章 天价卤汁
- 连锁为王
- 慕臣子
- 3320字
- 2020-06-04 23:36:59
上午9点。
卤菜店大门准时打开。
“诱客”工具已然开启,卤香随风飘荡,充斥在小镇的每一个角落。香气层层递进,令人口舌生津,欲罢不能。
半个小时不到,识香而来的客人就开始排起了长长的队伍。
这样的场景一直维持到中午12点才有所缓解。
中途又开卤了四锅才勉强够用,慕天宇全程跟随,站在卤锅旁感受补卤时的香气,闻香识味的技能也有所提升,下午在感受几次,找到那种感觉应该没什么问题。
下午依旧如故,重复着上午的事情,经过两三次补卤后,慕天宇完全抓住了那种感觉,与曹波的动作只相差一二秒。
就在曹波再次开卤的时候,慕天宇:“波……波哥”。
看着慕天宇在旁边,欲言又止,吞吞吐吐,脸色憋得通红,像便秘似的模样,曹波心中暗自发笑。
表面却不露声色:“天宇,怎么了,有什么问题或不懂的可以直接问我,不要婆婆妈妈像个娘们。
慕天宇小鸡似的急忙点头:“波哥我想说,这一次可以让我来卤吗?
“你来卤”?曹波吃惊的看着慕天宇。
“嗯,我感觉抓住那个味道了,想试一试”。
曹波无语:“你没有给我开玩笑?
“你才学2天,真正跟着流程走就一天,你就跟我说学会了,牛逼也不是这么吹的吧”!
你知道我补卤学了多久吗”?
“12天”。
我父亲学了半个月,我爷爷学了半年,我老婆一直学不会”。
曹波给了一个你当我是白痴的表情。
听曹波这样说,慕天宇自己都有点动摇了,难道是我出现了幻觉?
慕天宇还是想试试。走到曹波面前:“波哥,我来操作,你在旁边看着,不行再补救,行不”?
曹波确定慕天宇不是开玩笑。
“行,那你来试试”。曹波退到旁边看着,把位子让给了慕天宇。
看见曹波同意,慕天宇心中一喜,也不多言,默默的走到卤锅旁。
先把火门打开,当卤锅里的卤汁翻滚的时候,再把卤料包丢进锅里,调小火慢熬。
现在剩下的就是等待,慕天宇闭着眼睛感受着卤汁香气的变化,随着时间的流逝,一股熟悉的味道漂来。
就是现在,慕天宇睁开双眼,迅速的把卤料包捞起来。
呼,松了口气,刚刚慕天宇心里很紧张,大气都不敢踹。
“波哥,怎么样,可以吗”?
慕天宇转头看着曹波。
曹波也不说话,就像看怪物一样直愣愣的看着慕天宇。他不是不想说话,只是完全惊呆了。
回过神来,曹波才给出了几个字:“勉强可以。”
下面的就交给你了,我出去看看忙不忙。
曹波边走边想,怎么可能这么快呢!
我还以为要十天半个月呢!结果一天就学会了。难道是我太笨了?
走到前台:“爸妈、老婆
,你们说我是不是很笨纳。
“没有呀”!
曹父、曹母觉得今天儿子很奇怪,从小就觉得自己很聪明的儿子会问出这种话。
“怎么了儿子”。
“你们绝得咋们家的补卤好不好学”。曹波继续问道。
“说好学又不好学,聪明的十天半个月,
一般的三五个月,笨的学不会”。
曹父想了想说道。
听到曹父的话,曹母和曹波的老婆对视一眼,满脸黑线,合着我们在你两父子眼里是笨蛋来着。
“对呀”!
“曹波眼前一亮,拍了大腿一巴掌:我也是这么认为的,以前我觉得自己很聪明,至少比我老子要聪明,学补卤我老子用了半个月,我只用了12天”。
可是今天有人用事实告诉我,慕天宇他只用了一天就学会了。
“不会吧”!三个人同时说道。
其实补卤好不好学,曹家人最有发言权,但是一天就学会的还真重来没有。
看着三人的表情曹波捂着嘴偷笑。
“嘿,我说你个小兔崽子,
我现在算是明白过来了,合着是你受到了打击,到我们这里找平衡来了”。
“哈哈哈”。
……
4月23号10:30分。
達州火车站广场,慕天宇背着背包,手里提着一个20斤左右的胶壶,
壶里晃荡着泥红色的液体,脸上却带着苦笑和不舍。
他是被赶出来的,因为打击了某人的自尊,不但被掠待,还被迫做了一天苦力。
不过人情也欠大发了。
学会补卤后,曹波就没有进过后厨,美名其曰,让慕天宇多熟悉,这一熟悉就是干到第二天下午关门。
关门回到曹波家,曹波就让他收拾东西明天滚蛋,说看到他心里堵得慌。
慕天宇就这样灰溜溜的被赶出来了,出来的时候手里多了一胶壶20斤的卤汁。
有些人可能觉得一壶卤汁有什么大不了的,但是在有些人眼里它却万金不换。
慕天宇就很清楚这壶卤汁的价值,50年以上的老卤汁啊!就跟窖藏几十年的老酒一样,那种纯香才是令人不能忘怀的。
如果慕天宇自己熬制出来的卤汁,哪怕味道和曹波店里的一样,那香气至少都要打三折,所以曹波一家送的不是卤汁,而是商机。
最郁闷的是有家不能回,本来打算学完卤菜就回家看看母亲的,享受一下妈妈的唠叨和妈妈做的菜,结果却因为手里的卤汁急需处理,不得不改变计划,直接去蓉都。
下午2点多多钟才回到宿舍,放下手里的东西就立马给陶安君打了个电话:“老二,我到宿舍了,你快点来学校”。
放下手机慕天宇又急冲冲的洗了个澡,换了件干净衣服。
来到校门口,陶安君的桑塔拉已经在门口等着了。
坐上副驾驶,陶安君就说道:“门面就在步行街的入口,人流量没得说,门面也有三十多平,不过门面以前是做餐饮的有点脏,租金房东要7千一个月,而且要压一付三。
“艹,这么贵,妈的怎么不去抢。”
“没办法,那边现在都这个价,我问过其他的商家,都在6千5到7千,偏一点的都在5千左右。
先过去看看在说,不行再找其他地方。
20分钟后,车子停在了门面门口,门面里一个30多岁的妇女真在打扫。
看到陶安君的车子马上迎了上来:“小陶,来了。”
“天宇,过来给你介绍一下,这个就是房东郭大姐”。
慕天宇点了点头就打量着整个街道,街道上人流量真的不错,现在这个点都有这么多人,高峰期会更多。
街道和步行街出入口成T字形,郭大姐的门面在出入口左边的第三个店面,位置还是不错,但是人流量不是很集中,赶出入口的门面还是差了点。
“老二,这里还有其他门面吗”?
陶安君摇了摇头:“最近的离出入口都在10开间以外,人流量赶这里一半都没有,步行街里到是有,不过租金都过万了”。
慕天宇想了想,觉得可以跟老板谈一下,先打个埋伏,再到周边看看,实在不行就只有租下来,至于资金问题在想办法了。
“郭大姐是吧”!
“是的,小兄弟,你们商量的怎么样。你看看,我这门面就在步行街门口,这人流量多大,郭大姐指了指街上的行人。
“郭大姐,说实话,你这店面人流量的确不错,不过,你这店里油质太多了,如果租下来肯定要重新装修的”。
“而且店面不大不小的,做小吃又大了,租金太多吃不消,做饭馆又太小了,隔一个厨房下来,门店就只能摆三四张小桌子”。
“做服装或者鞋子就更不可能了,步行街里都是卖这些的,谁逛街就在门口逛”。
“做小超市到时刚好,不过入口那里有一个超市了,所以也没得做”。
“郭大姐,我想你这门面以前就是开的饭馆,然后人家嫌地方小了搬走的吧”!
郭大姐脸上出现了一些尴尬,这个门面位置的确不错,就像刚刚慕天宇说的那样,来看门面的很多,不过不是闲这就是闲那,还真的不好租出去。
“这样吧!郭大姐,你说个最低价,我们看看,合适就租下来,不合适就去找其它的,你也好找下一个租客,免得在这里浪费大家的时间”。
“小兄弟这话说的我爱听,我就说个价,最低6千块,你也可以去打听打听,出入口那间门面,比我这多二十平,租金一万一个月,
隔壁这家比我这多十平8千块”。
慕天宇沉思起来,大概过了五分钟:“郭大姐也是爽快人,要不这样,我们回去考虑一下,租与不租明天上午给你一个准确的答复”。
其实这些话慕天宇早在心里打好了腹稿,刚好沉思不过是演给郭大姐看的,为的就是拖几个小时时间。
房东走了后。
老二,我们去那超市买瓶水顺便问问,先探探价格。慕天宇指了指小超市。
进入超市,慕天宇拿了两瓶水到柜台付了钱道:“老板,你们这个位置开超市应该很赚钱吧”!
老板是个四十多岁的男的,看了一眼慕天宇和陶安君也不回答。
慕天宇看到了老板的顾虑,呵呵一笑:“我们是过来看那边那个门面的”。
慕天宇指了指旁边的门面。
想租下来做小吃,不过老板要6千的租金,所以想跟老板打听一下行情。
“6千不算贵,我这租金1万呢!房东说等两个月还要涨一千。老板见慕天宇他们不像坏人就跟着攀谈起来”。
“我这个位置是好,生意还可以,不过就是租金太贵了,如果在涨一千的租金赚得就更少了”。
“主要是地方太大了,百货商品就那些,看看我这店里的过道多宽,太浪费了,其实我还想过把你们看的那个店面租下来,把店子搬过去”。
“那店子三十多平,做这种小超市刚合适,位置也差不多,营业额不会有多大变化,这样就租金就要省下5千块”。
听到老板的话,慕天宇心中一动,心里有了一个大胆的想法……。