第18章 各其所能(求票)
- 连锁为王
- 慕臣子
- 3022字
- 2020-06-17 23:35:25
川渝鲜,不大不小的饭店,两层加起来有五百平左右,饭店的卫生很好,服务员态度也不错。
晚上11点半,川渝鲜二楼的大包间中,整个闻香知味卤菜店的员工全员到齐,门店员工17人,厨房4人,林释聪团队5人,加上慕天宇和陶安君一共28人,坐了整整三桌。
“等所有酒菜都上齐了,慕天宇端着一杯啤酒站起来道:“各位兄弟姐妹,还有4位阿姨,这段时间辛苦你们了,为了表示感谢,我敬大家一杯,先干为敬,”说完慕天宇一扬脖子,一口气喝干了杯中啤酒。
喝完啤酒,慕天宇把杯子向下翻了翻。
老板都喝了,其他员工也不矫情,大家都站了起来,也一口干了杯中的酒。
这第二杯我们共同干杯,庆祝闻香知味卤菜店二店开业并且取得阶段性的成功。
大家又站起来干了第二杯酒。
“这第三杯敬我们的功臣,林释聪他们的网络团队,收银系统和会员系统,前者给我们减轻了工作压力,后者为我们积累了大量的流动资金,这也给以后开分店奠定了坚实的基础。”
慕天宇脸上带着笑容,带头敬酒。
好了,大家开动,我们吃好喝好,不过都不要喝醉了,明天卤菜店还需要你们,你们现在可是卤菜店的顶梁柱,少了谁都不行。
“哈哈。”
包厢里的气氛一下就轻松起来,喝酒的喝酒,吃菜的吃菜,你给我倒酒,我给你夹菜,跟旁边的吹着牛聊着天,满脸都是愉快笑容。
差不多二十分钟后,慕天宇看大家吃得差不多了,出声说道:“时间也比较晚了,接下来有点事情宣布,你们边吃边听就可以了。”
会员系统的启动,还有二店的营业,接下来闻香知味卤菜店将进入发展的快车道。
今天一店的会员系统为我们积累了6万多块现金。二店也积累了差不多1万块的现金。
当然第一天充会员的会多一点,以后会慢慢下降,但是在怎么下降,两个店面一天积累一万到两万块还是没有问题,在加上两个店面的利润,也就是说在以后三四天就可以开一个分店。
随着店面的增多,开分店的时间就会越来越快。当开到十个分店的时候,我们会成立一家品牌连锁公司。
而你们都是第一批跟着闻香知味卤菜店的,也是卤菜店的功臣,接下来我会根据你们的能力把你们安排的适合的位置上。
慕天宇的一席话说得在座的各位热血澎湃。
陶安君眼冒金光,他从来没有想过卤菜店能走到今天,虽然才刚刚开始,不过已经能够看到未来的路。
梁娜脸颊酡红,不知道是喝了酒的原因还是应为激动,她也从来没有想过,闻香知味能走到开公司的地步。
其他人也没有想到,慕天宇有如此大的野心,他们进卤菜店上班,最主要的是卤菜店的工资要比其它地方给的工资要高三四百块。
店长的工资更高,2千块,相当于一些大公司里的小主管了。
大家都很高兴,也都有着自己的小九九,一家分店开业就需要一个店长,那十家分店开业不就需要十个店长,只要做事努力,谁都有机会。
“咳。”
看见所有人的激情都被调起,慕天宇咳了一声:“开第三家店面的资金已经到位,所以接下来又要做开分店的准备。
随着店面增多,很多事情我一个人也很难完成,所以需要把工作分配下去。
”老二,你现在识香辩味的技巧也掌握的差不多了,所以接下来你的任务是。
”
“第一,补卤。”
“第二,店面选址和筹备。”
“你也做过很多生意,对于店面选址有独到的眼光。
第三家分店我的意向是开在宽窄巷子里,你明天抽空去看看,到时候再商量。
“老二点了点头。”
梁娜,你以后统筹所有店面的收入、支出、还有人事的招工、安排以及培训。要跟老二做到无缝对接,店面筹备好,你的工人就要立即到位,二店的店长你先兼任,有合适的人选你自行安排。
听到梁娜要把二店店长位置让出来,几个第一批进入卤菜店的员工两眼放光,特别是在二店上班的老人更是欣喜。
吃完饭,慕天宇把陶安君和林释聪留了下来,其他的人先行离开了,慕天宇一人甩了一只烟:“释聪,接下来有一个非常艰巨的任务交给你。”
“老板你说。”
“慕天宇摆了摆手:“什么老板,直接叫我天宇就行了。”
“嗯。”
林释聪很好奇,慕天宇会给他什么任务。
慕天宇继续道:“释聪,老二,你们在家里如果饿了又不想自己做饭怎么办。”
两个人不知道慕天宇什么意思,但是还是同时回答道:“出去吃”。
那如果你们不想出去呢?
陶安君:“饿一顿。”
林释聪:“打电话叫外卖。”
陶安君:“对荷,我怎么没有想到。”
慕天宇翻了翻白眼:“你们不觉得麻烦?打电话过去要先问有什么菜,配菜是什么,然后再点菜,还得报地址,这一系列操作你们不觉得麻烦。”
麻烦又怎么办,不想自己做又懒得出去,不叫外卖就只能饿肚子。林释聪显然经常叫外卖,有点抱怨道。
慕天宇沉声道:“如果我们通过一种手机软件把这种方式简单化,让他不在麻烦,你们觉得怎么样。”
“这一下林释聪来了兴趣,这也是一直困绕着他这个宅男的问题。”
“慕天宇要的就是这个效果:“电脑的东西我不是太明白,只能给一个大概和方向,你看看能不能实现。”
简单一点说:“就跟淘宝一样,点开淘宝,你会看到许多的商铺,点开商铺你就能看到商铺的货物,在然后下单,后台收到信息,然后安排发货,当然,你的地址,手机要通过注册记录在数据库里。”
“同样的道理,在手机里做一个软件,点开软件就会出现店铺,然后店铺里有商家上传的各种食物和价格,你只要选你想要买的下单付钱,付钱后软件把信息发送给服务器,服务器又发送给对应的商家。”
“商家也需要这样一个软件,可以上传图片,定价,接收顾客下单的信息,接到信息后商家可以选择接受订单或是拒绝订单,接受订单后,软件又把信息发送给服务器,服务器又发送给专门送餐的工作人员。送餐员收到信息同样可以选择接受订单或是拒绝订单,接受订单,就去对应的商家取餐然后给顾客送过去。”
“所以送餐员也需要这样一个软件,用来接收信息。”
“所有的信息都要包括商家的名字、地址、电话,顾客所点的菜品,顾客的地址、电话,以及顾客的备注,备注可以让顾客写自己需要的口味、要求等。”
“送餐员软件还有一个最重要的功能,就是要镶嵌地图定位和导航,不不管是商家还是顾客的定位和导航都要标记在地图上。”
“还有就是时间和距离分配,时间我们控制在顾客下单后的半个小时到一个小时之间。”
“至于距离分配,我打个比方,假如我们在蓉都市开了一百家卤菜店连锁店,顾客不管在那里点餐,系统软件要做的就是分配订单到最近的一家店面,但是这个距离一定控制在一定的范围内,我们前期的距离控制在三公里以内。”
好了,前期就这么多了,以后有需要的功能在添加就可以了,最主要的是先把框架搭起来。
记住,不管是商家还是顾客都要开发电脑版和手机版。送餐员只需要手机版。
林释聪越听眼睛越亮,慕天宇说的话他都用笔记本记录了下来,整整记了好几大篇。
慕天宇上前拍了拍林释聪的肩膀:“好好做,我不会亏待大家的,你们团队的人开发收银系统和会员系统有功,到发工资的时候,一人奖励五百的奖金。
至于外卖系统,如果你们能在年前开发完成,到时候我做主一人奖励你们2千。
林释聪笑着道:“保证完成任务。”
林释聪接受任务后也先走了,最后就剩下慕天宇和陶安君。
“老二,你这边跟梁娜会走到那一步,你给我一个准信,我对她接下来的工作好做安排。”
陶安君咧嘴傻乐:“等闻香知味这一波扩张结束后,我们准备双方家长见个面。”
慕天宇明白了:“老二,明天你在厨房的阿姨里选一个当管理,就叫组长,工资涨到一千五,然后让梁娜跟抽空跟你一起学补卤。
“这……,陶安君有点犹豫,他知道补卤在慕天宇心中的重要性。”
“你大爷的,我们两个之间还有啥好顾虑的,如果我连你都信不过,我他妈还做鸡毛个生意,干脆买块豆腐撞死得嘞。”
以后我们两个有得忙,所以我想好了,只要你愿意跟梁娜走下去,我准备以后把卤菜店这一块交给她全全处理。