第11章 打到几垒了
- 连锁为王
- 慕臣子
- 3031字
- 2020-06-10 22:59:33
第二天,慕天宇提前一个小时就起了床,今天的食材差不多是昨天的三倍,处理起来也相当麻烦。
没办法,现在厨房这一块就他一个人,什么都要亲手去做,食材一多就就开始手忙脚乱。
在提前一个小时起床的情况下
,紧赶慢赶,在八点钟左右把上午要卖的卤菜做出来。
慕天宇累的整个人都快散架了。
今天是开业的第二天,食材的用量肯定还会持续增长,至于会达到什么样的高度,慕天宇不得而知。
跟曹波家相比,至少不会太差,利润的话,慕天宇更高,做到了总营业额的50%
。
生意越好,食材用的就会越多,厨房如果一直让他一个来支撑也肯定是不行的,需要在次招人,昨天招人时没有考虑到这一块,毕竟第一次在所难免。
8点半不到,慕天宇就骑着人力三轮到了店门口,看到眼前情形慕天宇下了一跳,店门口被十多个人围着,正在交头接耳说话。
一些只言片语刚好飘到慕天宇耳朵里:“就是一家卤菜店呀!没什么特别的,怎么生意就那么好呢!昨天那长长的队伍,真他妈羡慕”。
就是,昨天早上听说有人在这里买卤菜,我还跟我老婆说来着,不知道那个傻逼开卤菜店开到步行街,”另一个男的说道。
“就是”。
“就是”。
“我昨天还想来看笑话呢”!
“我也想来看的”。
哎,我怎么就没有想到在这里卖卤菜呢!他昨天至少卖了两三千块。
肯定不止。
没看到人家一点多钟就收摊了。
如果从早到晚上都这么好的生意那还得了
。……
一大群人在那里七嘴八舌
,有羡慕的,有妒忌的,还有后悔的,把人性体现得淋漓尽致。
“咳”,慕天宇咳嗽了一声,也不说,提着卤菜就往店里搬。
进到店里,陶安君,梁娜,还有个男的正在打扫店里的卫生。
陶安君最先看到慕天宇:“天宇来了”。
“嗯,大家先帮慢把卤菜搬进来”。
卤菜搬进来以后,慕天宇就开始装盘。
“对了兄弟你叫什么名字”。慕天宇对着刚来的男的问道。
“你好,慕老板,我叫刘文启”。他说话还有点紧张,声音很小。
“什么老板不老板的叫我天宇就可以了,还有,不要太紧张,人都是一个眼睛两个鼻子,都是他妈生的。我们要学会放松自己去和别人交流”。慕天宇开了个玩笑,刘文启和梁娜都露出了笑容。
“我以后就叫你文启吧!叫你娜娜”。慕天宇又看了看梁娜。
两个人都微微点了点头,表示同意。
那文启,娜娜,我们先装盘,记着装盘的时候要顺着摆好,还有,内脏摆里面,其他的摆外面,这样看起来才有品相,如果有需要切段的,到时候文启你来切。
摆好盘之后,慕天宇又去把温茶装置下面的烛台点燃:“这个温茶装置8点40的时候,一定要把他点燃,如果烛台燃完了这下面的抽屉里有,一定要第一时间把它换上。
欸,天宇,我现在才看到,你今天怎么顶着一对熊猫眼,。难道昨天晚上没有睡觉。陶安君意味深长的说道。
慕天宇没有领悟到陶安君的话:“昨天是没有睡好,一个晚上都没怎么睡,今天又是早起。
“不是吧!那你们昨天打到几垒了”?
听到几垒,慕天宇才恍然大悟:“你大爷的,思想肮脏,什么几垒不几垒的,以前好多事情没有想明白,突然想明白了,就睡不着了。
……
上辈子,慕天宇一直想不通,为什么夏艺欣要跟他分手。分手后两人就彻底断开了。
而这一辈子,夏艺欣跟他分手后,又表现的难舍难分,甚至都有点痴狂。
他不明白,上辈子和这辈子怎么会有如此大的差距,就算他是重生者,也不可能让一个人的性格差异这么大吧!
昨天晚上他彻夜难眠,一直想着这个问题,一直想了一个晚上才找到关键点,上辈子他和夏艺欣分手后,用酒麻醉自己,酩酊大醉了三天三夜,醒来后发现手机不见了,然后就离开了这个伤心地。
而这辈子他就醉了一个晚上,就重生回来了。时间相隔了12年,他又有了女朋友,对待夏艺欣的感情就淡了。
就算昨天晚上夏艺欣表现得很主动,慕天宇的心也只是略有起伏,到后来实在太晚,怕夏艺欣纠缠不休,才哄着她答应了一切不平等条约。
……
淡淡的卤香随风飘荡,闻香而来的客人快速的聚集,转眼里间就排着了长长的队伍。
果然如此,今天的客流量显然比昨天有所增加。
刘文启和梁娜性格腼腆,说话有所欠缺,不过做事却是一把好手,动作干净麻利。
可是在麻利的动作都赶不上热情的吃货。
队伍分两排而立,至少有五六十个人,排在后面的顾客,都伸长着脖子看着前面涌动的人头,脸上出现了不耐烦之色。
慕天宇也是焦急难耐,心浮气躁,排队的人都不耐烦了,那处在观望的顾客呢!长期如此会失去多少的潜在客人?
慕天宇心中一动,大声道:“各位兄弟姐妹,大哥大姐,叔叔阿姨,伯伯大婶,你们好,很高兴你们光临“闻香知味卤菜店,首先给你们道个歉,我们的服务没有做好,让你们久等了”。慕天宇鞠了个躬。
“为了让各位能够尽快的买到卤菜,这里有两个小忙想让大家帮助一下”。
第一,就是希望大家都尽量准备好零钱,减去找零的时间。
第二,就是希望后面的各位,移驾到我这边排第三条队,我来为大家服务。”
人群中传来善意的哄笑。
多了一个窗口买卤菜,庞大的队伍开始慢慢稀疏十来,一直忙到10点半,慕天宇才急匆匆的离开,去准备下一锅卤菜。
……
等到慕天宇离开后,梁娜凑到陶安君耳边道:你不是说慕天宇的性格内向不爱说话吗?我怎么感觉他更想油腻大叔,说话做事都是一套一套的。
我也不知道,他以前就跟你差不多,跟夏艺欣分手后,就好像换了个人似的,他们怎么都不会想到,慕天宇是从未来穿越过来的。
……
回到出租屋,慕天宇又把林释聪叫了下来,一边卤菜一边给他说软件需要的功能,还拜托他去城中村贴告示的地方,把刚才回来打印的招工启示贴上去。
然后又骑着三轮车去到店里。
马不停蹄的来回奔波,连早饭都没有顾着吃,眼看着中午了,店面前还排着长队,无奈的叹了口气:“生意太好了也是磨人”。
如果这句话被步行街其他的生意老板听到,一定会打死他。
在隔壁炒了三四个菜,送到卤菜店里,只能让他们一个人一个人的轮流去吃,保持三个人在工作,他自己也顶了上去。
下午三点钟左右,客流量出现了下滑,慕天宇说了一声就拿着一叠招工启示出去了,走在街道上,看着显眼的地方就贴一张。
然后又去了趟网吧!设计了一张店名字的牌匾图,发给了陶安的朋友。让他按着设计打造。
然后又回到出租屋准备第三次开卤。
慕天宇一天就这样三点一线,一直忙到8点钟左右,准备的250斤食材,50斤内脏全部售空。
尽管差点累死,看着统计出来的数据,慕天宇也是咧嘴傻笑,今天一天的总营业额差不多6千块,纯利润达到了惊人的2642块。
这才是开业的第二天,后续肯定还会增长,今天就8点过就卖完,如果卖到12点那会是多少?超3千的纯利润那是妥妥的。
陶安君也在旁边吃惊,当他看到纯利润的数字时,还以为自己看错了数字,就跟当初慕天宇去曹波家看到时何其相似。
他都有想退股饭店的冲动,他都不敢相信,这么一个小小的店铺会给慕天宇带来将近十万块的月收入。
慕天宇更是唏嘘,上辈子他也创过业,而且心高气傲,看不起这种小生意,总想着一锄挖个金娃娃,结果就是一蹶不振,不但输了创业的资金,还输掉了创业的勇气。
上辈子他最佩服的两个人,都是土生土长的农村人,没读过多少书。
一个是在地铁下租了个门店,卖凉面、面包、牛奶、卤肉卷的,当时听他说,晚上数钱都数到睡着了,他三年的时间赚到了一千万。
另一个就是在慕天宇的老家,农村酒宴成风,什么事都喜欢摆酒,摆坝坝宴,一个农村小伙子看到了商机,果断在家里修建了一个冻库,成为了第一个吃螃蟹的人,也是三四年时间就身价千万。
谁又能想到,一个小小的小吃店,一个小小的小冻库,能够让人在几年的时间积累如此多的财富。
所以说,跟本就没有小生意,
就看你怎么把小生意做成大生意,一个人的成功与否,不是主要来自于你的努力,而是来自于你的选择。
俗话说,选择不对,努力白费,最适合的,才是最正确的。