第184章 考试酸辣土豆丝

这道菜虽然不是什么难的菜，但是这个菜却特别考验刀工和火候，还有调味料之间的配合。

一个不注意的话，这个酸辣土豆丝就会变成酸土豆丝或辣土豆丝，要么就是土豆丝变成软软的，要么就还是夹生的。

这也是为什么叶芷兰会拿这道菜来当做考试的菜，他并不认为大头不会做这道菜，只是想要试一试他的水准罢了。

毕竟能够做家常菜的人大有人在，她为什么选他自然是有她的道理的，若是他能将这道菜做得游刃有余，能...