第49章 茶叶蛋
  • 战国第一赘婿
  • 树叶上的水珠
  • 2098字
  • 2019-09-03 23:26:33

公孙飞推出油条加大米粥的早餐后,迅速受到了商业区和作坊区的老板和伙计们喜爱,

在战国时期,平民老百姓一般是一天两餐,中午和晚上,而有钱的商人或者王族,才是一天三餐,吃得非常丰盛。

而在商业区和作坊区的铺子老板们,因为早上为了做生意,都没有时间吃早饭,所以就那些铺子里的伙计们先别说有没有钱吃早餐,连时间也没有。

油条和大米粥受到商业区和作坊区的老板和伙计喜爱,除了美味可口,最重要的是便宜。一个秦半两可以购两根油条,

在战国时期,麦子是主口粮,因为在中原六国多种植小麦,自然就很便宜。

而大米粥里面放了几粒大米,就要一个秦半两,主要是大米只在南方楚国种植,而且还比较少…

其实水稻算是比较高产的农作物,南方一季可以种两次,只不过水稻要求比较高,需要水,在战国时期,有的是丘陵地带,需要屯田,可是要完成这是一个大工程…

不过,公孙飞利用现代化的机械力量,就解决了这个梯形屯田的问题,当然这是后话。

在宋朝,水稻才成为人们主口粮,在华夏国大面积种植。

在酒肆大门前,排着长长队伍,等待买油条,因为在战国时期纸还没有出现,所以食客手里拿着陶碗,先把油条折弯,放进陶碗里,

这样一来,食客们拿着油条和大米粥,不用坐在酒肆里面食用,可以端回铺子里食用,这样一来,可以忙着照看铺子里的生意。

而铺子里伙计们,吃上这油条,即便宜美味又能填饱肚子,干活自然就有力气了。

这可谓是一举两得。

总的来说,公孙飞卖早餐,成功解决了商业区和作坊区老板们早上因为没有时间,才没有吃饭的时间,就如同21世纪上班族,不太可能一清早起来自己做早餐,那样的话太耽误时间,有可能会迟到,不如去餐店里去买早餐。

就这样,公孙飞光一天买油条的营业利润有一两黄金,这实在太赚钱了。

同时,公孙飞也注意到这早餐的食物太单一,而且油条和大米粥迟早也会腻的,

公孙飞一番思考后,决定推出茶叶蛋。在战国时期,畜牧业非常发达,不亚于21世纪,所以,鸡蛋是非常便宜的,

这让公孙飞决定了茶叶蛋的价格,一个秦半两买三个茶叶蛋。

茶叶蛋出现的年代,根据记载应该是在明清。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是华夏国的传统食物之一。

那么,做茶叶蛋首先准备原料:鸡蛋、茶叶、盐、油。

首先是开水浸泡茶叶…,

这茶叶也非常讲究,根据茶叶会做出不同的口感,就拿红茶和绿茶来说吧。

红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮;味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶汤红亮,煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看,而且色泽均匀、香气四溢。

如果用绿茶煮有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味,口感比较差。

所以公孙飞根据口味选择用红茶煮茶叶蛋。在战国时期,有红茶。

当然,这两种口味的茶叶蛋,都有人喜欢。

泡好红茶后,接下来准备就是鸡蛋了。

把鸡蛋洗净后,放入铁锅里再加适量冷水,用木柴烧中火,烧开后再细火,时间大约半个刻钟…。

另外,鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长

接着,把鸡蛋从铁锅里捞出来,要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

再把茶叶水倒入锅中,加入花椒,盐和一勺油,大火煮开,煮开后再小火,放入鸡蛋煮五分钟…

就这样,一刻钟的时间煮好了茶叶蛋,

公孙飞先让阿宁和店里伙计们吃好,这样一来,才有力气干活。

当店里伙计们看着眼前案几上的茶叶蛋,又是一脸惊讶,期待着老板公孙飞,又是研发出什么好吃美食。

而在战国时期,人们普遍把鸡蛋作成鸡蛋羹,或者水煮鸡蛋。

当店里伙计伙计们剥开鸡蛋破碎的外壳,露出红茶颜色的蛋白,然后,毫不犹豫地吃了茶叶蛋一半,大口咀嚼,就惊叹道:

“老板,真是好吃,这鸡蛋带有茶香位,”

“是啊,真是好吃,比水煮蛋还吃多了,好香啊!

“是啊,多谢老板让我们品尝到如此美味的茶叶蛋,真是太好吃了。”

伙计们话一说完,把茶叶蛋的另一半放入口中,大口大口地嚼碎,脸上的表情十分享受,这茶叶蛋的美味。

阿宁拿着茶叶蛋,一脸期待,轻轻缓缓地剥开蛋壳,再闻一闻,一股红茶香味迎面扑来,让阿宁期待的表情转为迫不及待,立即轻轻地咬了一小口,蛋白轻轻地滑入口中,

此时,嫩嫩的蛋白里露出蛋黄,

阿宁细细地嚼碎茶叶蛋,脸上表情此时呈现为喜悦的幸福,接着,阿宁又吃了一小口,带有蛋黄,

当白嫩嫩的蛋白,带有红茶的香味与糯糯的蛋黄带有甘味,同时混在一起细爵,会产生别具一样的甘甜清新感,冲击着阿宁的味蕾,让她一副陶醉美食的模样,一口接着一口,很快就吃完茶叶蛋。

阿宁吃完茶叶蛋后,嘴巴边有一小块茶叶蛋的蛋黄,不顾古代女人淑女形象,转身回避,再用大衣袖遮住脸部,然后,不由自主地舔了一下嘴唇,把那一小块的蛋黄…

于是,阿宁和伙计们纷纷称赞,这茶叶蛋是最好早餐的美食。

早上,食客们看着早餐的食物有多了一样美食,那就是茶叶蛋,都异常的兴奋。

这茶叶蛋如此是便宜,一个秦半两铜钱竟然能买三个,这让他们大饱口福。

于是,公孙飞利用现代人的智慧,让那些吃不起早饭平民们,吃上了21世纪的早餐美食,即便宜又美味,也就彻底改变了平民也有吃三餐的习惯。

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