第41章 锅巴粥
  • 战国第一赘婿
  • 树叶上的水珠
  • 2072字
  • 2019-08-27 20:28:57

过了半刻钟的时间,公孙飞端上一碗热腾腾的锅巴粥,放在羋王妃食案前,恭敬地说道:“请羋王妃慢慢食用!”

在公孙飞端着锅巴粥进入雅间之前,羋王妃先是说这美食好香啊,一脸期待到底是什么样的美食,竟然能替代茶。

待公孙飞把锅巴粥放在羋王妃眼前时,有点迟疑,皱着眉头疑问道:“这碗里的热水怎么混混沌沌的?”

羋王妃觉得有点奇怪,因为锅巴沉在米汤的下面,无法看出金黄色泽的锅巴。

公孙飞微笑着,自信说道:“羋王妃,请慢慢食用…”

见公孙飞语气很肯定,并且呈现出喝了这陶碗里美食绝对不不后悔的姿态,羋王妃端起陶碗,首先闻了一下,有米香味,味可接受,然后,送到她丰厚的嘴唇,小心地试着喝了一口,不烫嘴,温度刚刚好,接着又喝了一大口…

待喝下去后,羋王妃放下手中的陶碗,慢慢地回味品尝着,突然,震惊道:“这是什么美食?竟然如此之甘甜?这水的温度,喝下去感觉全身好舒服!”

公孙飞淡定一笑,解释道:“正如羋王妃所言,常喝有护体之效。”

在华夏国21世纪,喝粥是有可健脾开胃、并缓解消化不良和对胃的保护,在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。并且都可以预防脚气病等等。

不过,锅巴粥城市里没有,一般都在农村,城市里做不出农村同味道锅巴粥。

而农村的锅巴粥散发着粥特有的清香和锅巴特有的香味,黏稠柔软,撩人食欲。

羋王妃点点头,表示公孙飞说得确是这样,喝下去后身体很舒服。

然后,羋王妃用筷子从陶碗里夹着一小块金黄色的锅巴,疑问道:“公孙先生,这是用什么食材做出来的?”

公孙飞说道:“回羋王妃,这是用大米蒸煮出来的!”

“大米蒸煮出来的?”羋王妃一脸不相信,确认道。她认为大米蒸煮出来的怎么是金黄色呢,应该是米的原色吧。

因为公孙飞是用铁锅蒸煮出来的锅巴,自然就不同。

而在战国时期用铜鼎和陶罐蒸煮出来的米饭,就像稀粥一样,没有锅巴。

羋王妃用筷子夹着这一小块锅巴,放进嘴里慢慢地细爵,

爵完金黄色的锅巴后,羋王妃又是一脸惊讶,惊叹道:“公孙先生,简直是美食之王,就是用米饭做出如此有嚼劲,有回甘的美味,真是太好吃了。”

公孙飞谦虚说道:“羋王妃过奖了!”

羋王妃问道:“公孙先生,这样美食如何称呼?”

公孙飞客气地说道:“回羋王妃,这美食之名是锅巴粥。”

锅巴粥。羋王妃重复了,似乎是要记住美食的名字。

羋王妃又是连喝几大口锅巴粥,根本没有停下来,额头上微微出着汗,表示身体着十分舒畅,十分喜欢清淡美食。

羋王妃身在宫中,长期食用美味佳肴,且营养和口味非常重的美食…

当喝上清淡的一碗锅巴粥,长期被各种杂味冲击的味蕾重新感受谷物自然的清香,清清淡淡的锅巴粥滑入喉咙抵达胃部,整个身心舒服通畅。

锅巴粥只能在农村吃到,城市是无法做出同等口味的锅巴粥。

一碗锅巴粥,不像大城市白米粥那样好看,色泽宛如瓷白,其口味各种各样,酸辣苦甜都有。

而锅巴粥就是普普通通,大米的原味,不像其他粥味道各异,它淡淡的,吃起来很香,不油腻,别有一番风味,还带有甘甜…

而城市无法做出同等口味农村的锅巴粥,

其原因区别是:首先是水,农村这水取自于地下水,带有甘甜,

再者农村是用木柴烧火做饭,用得是铁锅,且做饭时,多一道工序。

先是洗净大米,放入铁锅里,加上家中的井水去煮,用木柴大火烧之,待大米煮到半熟后,就用簸箕将米汤沥净,然后,把半熟的大米再倒入铁锅内,堆成圆锥模样。

再用筷子将米饭撮些气眼,盖上锅盖,然后再进行蒸煮,这样就能产生锅巴了!

但是,请注意,锅巴是金黄色才是正宗才有嚼劲,吃喝起来才是香,如果锅巴的颜色是黑胡了,口味就十分差了。

那么,要想做出金黄色的锅巴,就是掌握好火候了…

待锅盖盖上半熟的米饭后,接着,就用文火慢慢蒸,直至闻到香味,饭才算做好,锅巴也就变成金黄色了。

当然,这说起来很简单,但要想做好却不是一件简单的事情!

灶毕竟是灶,米饭和铁锅能相吸,产生了一层厚的锅巴,火候没有掌握好,就会烧出糊锅巴,水量没有弄好,很容易烧焦…

羋王妃喝完锅巴粥后,大汗淋漓,她一脸惊叹道:没有想到这碗锅巴粥和鸡蛋炒饭是绝配啊!

这时,羋王妃用她玉手拿着白色的丝绸巾,擦着嘴巴边的油渍,并用衣服大袖隔挡着。

羋王妃把白色丝绸巾递给身后女仆,说道:“公孙先生,你所做的美食,我羋王妃敢说天下第一,完全能超过咸阳宫的厨师。”

公孙飞谦虚道:“回羋王妃,这些都是家常小菜,与咸阳宫中美味佳肴无法比拟。”

羋王妃说道:“公孙先生,待我回到宫中,派人赏100两黄金。”

公孙飞连忙客气拒绝地说道:“魏冉魏先生是与我公孙飞是朋友,能亲自款待羋王妃是足下荣幸,且今日又是助我解围,在下公孙飞感谢都来不及呢!”

羋王妃点点头:“那好,赏黄金百两太俗气,”

这时,羋王妃闪动着水灵灵大眼睛,眉宇间颇为媚态,关心问道:“公孙先生,方才那些人太霸道了,竟然要公孙先生的酒肆利润八成,如果,这些人再来挑衅公孙先生,我去收拾他们!”

公孙飞客气地说道:“不用麻烦羋王妃,在下公孙飞自有办法应对。”

羋王妃担忧道:“可是从他们口中说出,那些人是第二次挑衅公孙先生,恐怕有第三次,且哪位公子壮为人十分飞扬跋扈,他应该会怂恿他家中大管家再来挑衅。”

公孙飞拱手感谢羋王妃,表示有能力独自处理,不需要羋王妃的帮助。

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