这随园食单倒也包括的挺多的。
但景树作为一个要当美食生活家的人,必定从选材和自身准备开始读。
只是所剩时间也不多,外面还下着大雨,这雨的声音,只会让躁动的人越来越烦躁,安静的人越来越安心。
景树是个没有耐心的人,却也不是个缺乏安静的人。
人处于冷静的时候,效率总是格外的快,《随园食单》的先天须知,他已经看完了,即使那是文言文,问他看懂了几成,恐怕只有三四成了。
当然,没有足够的实力,看《随园食单》的原文,效率一定是底下的,他还是个记性不好的,就别提理解的怎么样了。
只是这是系统又冒泡了。
“本系统只记录这本书的理解阅读进度。”
好吧,这还是有个空子可以钻,看了翻译再来阅读这本吴标志送的《随园食单》就可以了。
傻傻的标志,竟然漏掉这一点,买了本不带翻译的书让这个木头读。
这本书说啊:世上一切事物都有先天特质,就像人各有不同的天资禀赋一样。景树的天赋虽不算很好,但是后天可以锻炼。
人的品性低下、愚昧,就算孔子、孟子亲自施教,也无济于事;同理,如果食料本性低劣,即使让易牙这样的名厨烹调,也难成美味佳肴。
这里啊,就讲述了食材等级的重要性,这才有了种植园,为以后做出更美味的食品做准备。
就拿猪来举个例子,猪肉皮薄不可有腥臊味;不同地点的肉也各有特色,做法也是不同的。
国外的猪肉不放血,会让人觉得十分腥臊。所以食品等级还要看处理者。
国外蔬菜,调料,肉制品都分级,要是买好材料,花的钱可是不止一点。
后面还讲到了各种做菜前的须知。
做好一道菜,必须做到须知单里的很多原则。
所以之前煮粥的时候,他缺少的东西不仅仅只有这忘记放盐这一步。
先天须知,作料须知,洗刷须知,调剂须知,配搭须知,独用须知,火候须知,色臭须知,迟速须知,变换须知,器具须知,上菜须知,时节须知,多寡须知,洁净须知,用芡须知,选用须知,疑似须知,补救须知,本份须知。
这么多须知需要记背理解,对于记性不好,初学厨艺的人来说是十分困难的。
刚刚建立起须知的他,要走的路还是非常长的。
“喂,喂,沉迷什么呢!”朱腾,朱胖子拍醒了他。
“走不走啊,再不走都迟到了。”孟春,用他别样的男声催到,可能是最近学伪音伤到了嗓子。
外面雨总算是暂时停下了,但是还是要带上伞。
吴标志也早在楼低等候。
看来吴标志和木头和解了。不过依我看来,是木头忘记了。
木头还在想那可怕的《》随园食单》
看到这一幕的标志松了一口气,只是忘记了,这里还有个胖子。
“喂,你上次大半夜的,发什么消息,吵到我们了。”
最近被洛丽塔女装而勒紧裤腰带的孟春,发现有人有可能管饭,就立马应和道“对对,也吵到我了。”
他还向马泽轩使了使眼色,本来想不参合的他只能含糊的回答。
怕被露馅的吴标志决定请他们都吃一顿,又感觉不对,便问了景树,他把这件事说给徐峰听过没。
当然,没转过弯的木头如实的回答了他。
吴标志想到了那个精明的徐峰,知道了自己绝对会被大宰一翻。