第11章 景母教导学切菜

时间也是过得真快,又到了清明节。

幸好景树清明节前一天下午是没有课的,所以他提前回到了家,刚回到家的时候,景母江金莲还是没有回来的。

所以还没有到需要准备做菜的时候。

家里所剩的蔬菜还是很少的,留给他的有两个大白萝卜,一两个土豆。

看来是让他来练习切菜了。

不过作为曾经只做过荇菜粥的人,还是害怕自己切到手的,便想着到了晚上,当作帮母上大人做晚餐。

他便继续看起了《随园食单》,不过,他知道,想通过这本书快速入门是不可能的。

只有在实践中学习,才能增加他的经验,和动手能力。

如果说作为一个厨师,特别是中餐厨师,最重要便是感觉。看着各种食谱书上的适量,景树是不可能清楚点的。

景树现在也开始在网上看王刚等人美食教学视频,只是,每次都说交给摊主处理,从哪里能找到这么好的摊主。

要是摊主能帮他做菜,帮他完成任务,那这个摊主,就是完美。

景树母亲做菜一般大蒜生姜下料十分重,在景树小时候,家里也是重盐重辣,只是后来开始养身。

盐就越把越少,辣椒也是开始慢慢远离他的家庭,现在的景树是一个不怎么能吃辣的人。

一边思考,一边看书,就容易沉进去,时间也会在主观上流逝的很快。

他的母亲在四点的时候回来了。

买回了花椰菜,和一条鱼。景树内心是十分想开口去帮忙做菜,只是一直都没有做过菜的他不知道怎么开口。

“你说说你,看我回来了,也不帮我接一下动西。”景母一边换鞋一边说,“你看你这么不贴心,以后还找不找的到女朋友。”

景母换好鞋,便拿着菜,前往厨房“现在啊,我都听说,女孩子喜欢那,什么暖男。”

景母把菜拿出来,“我看你,这么呆,都没有暖男的潜质。”

景树不知道自己做错了什么,只能迎合着母亲,毕竟女人心海底针,把他的母上大人惹怒了,谁来教他做菜啊。

“妈,你说的都对,都听您的,我来帮你切菜。”景树顺着把自己的心意说了出去,看来可能会讨母亲大人欢心。

“今天...”江金莲看看景树,然后说“就做个炒白萝卜丝,清蒸鱼吧。你来把菜洗了,切了。”

“得了,母上大人”

“从哪里学来乱七八糟的词啊...”江母不知到说些什么,就这样回答了。

景树洗好白萝卜,想着之前吃过的长短,把这根萝卜分成了三段,只是他忘记切到头和尾两端了。

头和尾两端的味道不行,炒的也不好看,所以一切,也更好的改刀。

景母担心他切到手,便过来一看,就说“哪有谁像你这样切的,头和尾,你要切掉。然后握刀的方式不对。”

景树之前都没碰到过刀,又怎么会用刀呢,更别提怎么选刀了。

景母一点一点教他握刀,虽然他觉得虎口靠近刀被,大拇指和食指在刀上用起来很不习惯,但是听说这样也不容易伤到自己。

他之前害怕刀伤到自己,左手根本没有扶着萝卜,右手还只握住了刀柄,这样是很危险的。

他虽然还是害怕伤到自己,眼镜盯着萝卜,看着自己切菜的距离。

只是长时间弯腰,头和腰都很累,效率还是非常底下的。

他母亲又进行了指导,拥有本体感觉的人类,右手怎么不知道左手的位置呢。

用眼睛看,才会误导自己,让自己更容易犯错。

景树便依从母亲的话试着切菜。

只是作为新手的他,不管怎么样还是效率底下,并且是粗细不均匀的。

景树耐力不行,腕力不行,合起来,他就是不行。

以后颠锅炒菜,也要靠着一番腕力。

开始有点点节奏,后来又慢了下来…

景母…