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潮菜工艺实训教程

潮菜工艺实训教程

黄武营主编 著
更新时间：2023-09-22 12:44:12
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最新章节： 参考文献
教材教辅 研究生/本科/专科教材
本书共九章，包括刀工、原料的初加工、原料的熟处理技法、潮菜烹调技法、干货涨发、制汤、蓉胶、潮菜酱碟等。

因版权原因待上架

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品牌：Jndx_@2024
上架时间：2023-09-22 10:38:02
出版社：暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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