举报

会员
21天学会家常菜
最新章节:
【正版无广】翡翠虾仁蒸饺
看似简单的家常菜,其中包含了很多重要内容,如何在较短的时间内,全面地掌握家常菜的制作要领和窍门,这正是《21天学会家常菜》为您所想到的。《21天学会家常菜》的内容分为两大部分,首先我们用了很大的篇幅,使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容,如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识、家常菜的技法等,可以使您在制作家常菜肴前,就对基本常识有了初步了解和认识。图书的第二部分,我们选取了制作家常菜必知的21种技法(含主食),如冷菜中的拌、炝、卤;热菜中的炒、熘、煎;汤羹中的煮、烩、汆;主食中的粥饭、面条、小吃等。每天安排一种技法,遵循家常菜简单、实用、经典和营养的原则,为您介绍多款适合家庭制作的菜肴,可使您快速掌握,烹调出色、香、味、形俱佳,且营养健康的家常菜肴。
- 【正版无广】翡翠虾仁蒸饺 更新时间:2020-06-05 15:19:25
- 黑米面馒头
- 黄米炸糕
- 白菜饼
- 荷叶饼
- 奶香玉米饼
- 腰果麻球
- 葡萄干蒸糕
- 自制比萨饼
- 六合面三鲜饺
- 椒盐旋饼
- 鸡肉烧卖
- 三鲜疙瘩汤
- 干菜鲜肉包
- 椒香花卷
- 煎饼春盒
- 灌汤煎饺
- 豆沙包
- 鲜香锅贴
- 盘丝饼
- 蹄花卷
- 莲蓉甘露酥
- 凉瓜汤圆
- 鸡蛋黏米糕
- 什锦包子
- 南瓜莲蓉包
- 双色菱粉卷
- 糯米条
- 黄金饺
- 小笼馒头
- 包糖饼
- 榴莲杏香枣
- 香肉粽子
- 风味糊饼
- 象生橘子
- 贺寿鲜桃饺
- 葱花饼
- 素馅包子
- 牛肉馅饼
- 海城馅饼
- 叉烧包
- 第21天 特色小吃不可少
- 扬州脆炒面
- 麻香什锦拌面
- 鸿图窝面
- 鳝鱼丝汤面
- 糖醋手擀面
- 酥羊大面
- 香菇斑球面
- 咖喱牛肉面
- 羊肉烩面
- 羊肉黑米面条
- 洛阳炒面
- 爆炒羊肉面
- 辣味茄丝炒面
- 特色蒸面条
- 酸辣凉捞面
- 农家刀削面
- 猪肝菠菜面
- 风味什锦面
- 八鲜面
- 酱汁豆腐面
- 牛肉炝锅面
- 鱼丸清汤面
- 虾仁伊府面
- 玉米汤面
- 如意炒面
- 孜然洋葱炒面
- 奶汤海参面
- 牛肉炒面
- 羊汤面
- 烂锅面
- 全家福汤面
- 茄汁牛肉面
- 红焖排骨面
- 四川豆花面
- 第20天 人气面条最筋道
- 奶香糯米饭
- 醋溜丸子盖饭
- 野菜蘑菇炒饭
- 海鲜蔬菜炒饭
- 风味炒饭
- 鱼籽黄瓜饭
- 叉烧什锦饭
- 时蔬鸡蛋炒饭
- 辣白菜炒饭
- 木瓜火腿饭
- 口蘑菜心饭
- 什锦豆豉饭
- 香葱豆干炒饭
- 火腿青菜炒饭
- 小枣高粱米粥
- 薯瓜粉粥
- 枸杞鸡粥
- 羊肉山药粥
- 鱼蓉肝粥
- 猪蹄香菇粥
- 玉米蒲菜粥
- 薏米红枣粥
- 花生鱿鱼粥
- 桂花糖藕粥
- 萝卜肉粥
- 雪梨青瓜粥
- 鲜鱼片粥
- 香菇粒虾球粥
- 糯米蛋黄粥
- 煲羊腩粥
- 石锅拌饭
- 素四宝烩饭
- 香菇养生粥
- 大枣银耳粥
- 第19天 别样粥饭宜养人
- 人参鲍鱼炖土鸡
- 黄芪枸杞炖鸽
- 风味炖鸡腿
- 雪菜黄豆炖鲈鱼
- 粟米炖排骨
- 香芋炖腊鸭
- 百合炖猪蹄
- 白果腐竹炖乌鸡
- 清炖狮子头
- 酸菜炖鲫鱼
- 薏米冬瓜炖土鸡
- 泡萝卜炖猪蹄
- 番茄炖羊排
- 冬瓜炖鸡丸
- 白菜珧柱炖鲜虾
- 冬瓜炖鱼尾
- 排骨炖白菜
- 番茄柠檬炖鲫鱼
- 清炖甲鱼
- 牛蹄筋炖萝卜
- 海带炖肉
- 草菇炖里脊
- 桂圆炖鸡肉
- 萝卜桂圆炖排骨
- 枸杞淮山炖牛肉
- 萝卜炖牛肉
- 灵芝炖猪蹄
- 虫草炖乳鸽
- 高丽参炖鸡
- 枸杞山药炖羊肉
- 蘑菇炖鸡
- 花蟹炖豆腐
- 啤酒炖牛肉
- 火腿炖猪肘
- 第18天 软烂炖菜最下饭
- 蓝花蛏肉汤
- 海参汆鹅蛋菌
- 四宝上汤
- 苦瓜小鱼排骨汤
- 酸辣鸡蛋汤
- 鱼汤汆北极贝
- 家常汆冬瓜
- 嫩玉米汤
- 莴笋海鲜汤
- 酸辣牛肉汤
- 杞子汆南瓜
- 白菜瘦肉汤
- 奶油蘑菇花蛤汤
- 豆腐汆菠菜
- 花椒鱼片
- 蛤蜊丝瓜汤
- 鸡丝汆芦笋
- 干贝汆油菜
- 玻璃鱿鱼
- 羊肉汆瓜片
- 酸菜皮蛋汤
- 大虾汆豆腐
- 汆牛肉丸
- 东北汆白肉
- 莼菜鸽蛋汤
- 酸菜汆丸子
- 汆肉片榨菜丝
- 腐竹蛤蜊汤
- 白菜汆豆腐
- 草菇海鲜汤
- 七星鱼圆汤
- 龙井鸡片汤
- 草菇木耳汤
- 清汤羊肉丸
- 第17天 快速氽菜最便捷
- 老鸭烩土豆
- 肉片烩什锦
- 烩芙蓉三丝
- 鹅肉烩时蔬
- 银耳烩菜心
- 酸辣八爪鱼
- 肉末小土豆
- 什锦烩蹄筋
- 山药烩时果
- 风味鸡片汤
- 豆腐烩时蔬
- 鸡汤烩菜青
- 奶香木瓜羹
- 鸡肉竹笋汤
- 清烩苦瓜排骨
- 口蘑烩咖喱鸡
- 土豆烩鹿肉
- 鸡汤烩玉笋
- 山东海参
- 萝卜羊肉汤
- 牛肉鸭蛋汤
- 海鲜烩菌
- 海苔银耳羹
- 海鲜冬瓜羹
- 豆腐什锦煲
- 鲫鱼烩鱼肚
- 菠菜鲜鱼羹
- 芥菜烩咸蛋
- 什锦烩山药
- 土豆萝卜汤
- 虾肉烩豆腐
- 三丝鱼肚羹
- 五丝酸辣汤
- 三色豆腐羹
- 第16天 家常烩出好美味
- 北芪党参煮鸡肾
- 莲藕栗子汤
- 鲜汤煮鲤鱼
- 栗子羊肉汤
- 豆泡煮白菜
- 芥菜排骨汤
- 火腿煮白菜
- 鲜虾莼菜汤
- 酸菜敲虾汤
- 水煮活鱼
- 什锦鱼蔬汤
- 煮酸菜五花肉
- 干贝冬瓜汤
- 鱼头丝瓜汤
- 河虾煮时蔬
- 瓜干煮荷兰豆
- 干贝豆皮汤
- 茶树菇猪心汤
- 茄子煮花甲
- 萝卜煮河虾
- 番茄排骨汤
- 菠萝苦瓜鸡
- 板栗花生汤
- 浓汤煮鲈鱼
- 百合扇贝蘑菇汤
- 白蘑田园汤
- 白菜香菇蹄花汤
- 牛肉萝卜汤
- 鹌鹑莲藕汤
- 冬瓜八宝汤
- 三鲜排骨汤
- 花生凤爪汤
- 水煮牛蛙
- 萝卜海蜇汤
- 第15天 营养美味煮出来
- 扒素鱼翅
- 白扒豆腐
- 豆腐扒牛肉
- 豆苗扒鹌鹑蛋
- 海鲜扒豆腐
- 扒豆瓣肘子
- 多宝菠菜
- 栗子扒油菜
- 扒牛肉条
- 牛肉扒白菜心
- 空心扒什锦
- 红扒羊蹄
- 鸡丝扒豆苗
- 香菇扒肉块
- 扒三鲜
- 松茸扒牛排
- 芦笋扒鲍片
- 扒烧牛柳
- 扒烧千层羊肉
- 虾丸扒菜心
- 双菇扒豆苗
- 三鲜扒白菜
- 蟹肉扒西蓝花
- 栗子扒白菜
- 蚝油牛爽肉
- 红扒牛蹄筋
- 肥肠扒白菜
- 明珠扒菜心
- 香菇扒菜胆
- 芦笋扒竹荪
- 芥菜心扒素鸡
- 鱼子扒豆腐
- 咸鱼扒豆腐
- 扒烧牛蹄筋
- 第14天 别样扒菜别样情
- 栗子焖猪肉
- 芥菜马蹄焖排骨
- 苦瓜焖鸡腿
- 黄鳝茄子煲
- 银鱼焖蛋
- 节瓜焖凤爪
- 红桥羊肉
- 红焖仔兔
- 鸡油广肚
- 香辣焖带鱼
- 双冬焖面筋
- 口味小龙虾
- 红焖小土豆
- 黄焖鸡块
- 油焖大虾
- 干豆角海带焖肉
- 红焖花蟹
- 海参焖笋鸡
- 甲鱼焖羊肉
- 五福焖鲈鱼
- 红焖海参
- 干菜焖腩肉
- 当归焖羊肉
- 百花酒焖肉
- 醋焖鲤鱼
- 豉香焖肋排
- 慈姑焖牛肉
- 家常焖带鱼
- 茶树菇焖排骨
- 酱焖茄子
- 香酥焖肉
- 大鹅焖土豆
- 肉末焖菠菜
- 黄焖牛肉
- 第13天 经典焖菜最可口
- 荷叶糯米鸡
- 粉蒸莲藕
- 剁椒蒸娃娃菜
- 苦瓜蒸鲈鱼
- 荷叶粉蒸鸡
- 肉丸蒸蛋
- 梅菜蒸肉饼
- 腊味合蒸
- 清蒸羊肉
- 苦瓜酿肉
- 腌蒸扇贝
- 清蒸武昌鱼
- 蒜香蒸海蛏
- 豆豉千层肉
- 彩椒山药
- 粉蒸牛肉
- 银鱼双菇蒸蛋
- 粉丝蒸扇贝
- 烧蒸扣肉
- 榄菜虾干蒸芥蓝
- 金蒜肉碎蒸茄子
- 豆腐蒸小排
- 豆豉蒸小鱼
- 原壳鲍鱼
- 蛋黄蒸肉
- 豉汁蒸盘龙鳝
- 百叶蒸肉
- 剁椒鱼头
- 豆酥鳕鱼
- 蒜蓉开片虾
- 清蒸人参鸡
- 清蒸大蟹
- 酱香蒸羊排
- 锦绣蒸蛋
- 第12天 鲜嫩蒸菜品原味
- 腐竹烧羊肉
- 冬笋烧海参
- 蜜汁地瓜
- 家常鸡腿豆腐
- 干烧黄鱼
- 鸡肉烧花菇
- 红烧猪尾
- 香菇烧螺肉
- 板栗红烧肉
- 大蒜烧鲇鱼
- 豆酱烧牛肉
- 凤球烧鱿鱼
- 大蒜草菇烧排骨
- 烧汁茄夹
- 雪豆烧猪蹄
- 红烧狼山鸡
- 红烧鱼尾
- 红烧怀胎鱼
- 冬菜臊子鱼
- 肚片烧双脆
- 泡菜烧鲜鱼
- 茄汁大虾
- 肚片草菇烧蜜豆
- 胡萝卜烧羊腩
- 醋烧肉排
- 豆瓣鳜鱼
- 辣子肥肠
- 叉烧排骨
- 干烧鲈鱼镶面
- 麻酱烧鱼肚
- 青笋烧牛肉
- 葱烧大肠
- 蚬子干烧肉
- 板栗烧丝瓜
- 第11天 小火烧菜浓鲜香
- 豉香鸡翅
- 煎封大虾
- 果酱煎猪扒
- 煎酿冬菇
- 香煎豆腐
- 火腿煎蛋
- 香煎羊扒
- 风味煎鲫鱼
- 干煎黄花鱼
- 锅煎鳜鱼
- 腊八豆煎鸡蛋
- 培根芦笋卷
- 香煎蟹盒
- 香煎牛仔骨
- 蛋角菠菜
- 煎豆腐丸子
- 辣汁银鳕鱼
- 燕麦煎鸡排
- 锅煎虾饼
- 椿芽煎蛋饼
- 香煎南瓜片
- 生煎萝卜饼
- 香煎带鱼
- 鲜虾煎蛋角
- 生煎虾饼
- 煎连壳蟹
- 香煎茄片
- 蛎黄煎蛋角
- 香菇豆腐饼
- 风味煎泡蛋
- 南煎豆腐
- 香煎藕饼
- 香煎大虾
- 苦瓜煎蛋
- 第10天 美味煎菜最家常
- 糟熘肉片
- 鸡丝蒿子杆
- 熘炒羊肝
- 豉椒鸭掌
- 炸熘河蟹
- 肉末番茄熘豆腐
- 滑熘里脊丝
- 滑熘肉片
- 滑蛋虾仁
- 炸熘猪脑
- 芥菜牛肉熘豆腐
- 传统熘肉段
- 豌豆虾仁
- 糖醋熘茄盒
- 滑熘鸭肝
- 韭黄熘鳝丝
- 木瓜鲈鱼球
- 姜葱熘虾段
- 糖醋瓦块鱼
- 特色熘腰花
- 瓜片熘肥肠
- 沙茶熘双鱿
- 熘炒仔鸡
- 醋熘丸子
- 熘酥鱼脯
- 熘虾段
- 芹香牛肉丝
- 熘肝尖
- 滑熘豆腐
- 熘木耳白菜
- 焦熘里脊条
- 滑熘鱼片
- 捶熘凤尾虾
- 熘炒豆腐
- 第9天 软嫩清香滑熘菜
- 椒盐鲫鱼串
- 火腿奶酪猪排
- 蛋酥花生仁
- 芒果脆皮鸡
- 脆香鸭舌
- 椒盐茭白盒
- 橙汁猪柳卷
- 牙签羊肉
- 蛋黄鱼片
- 香酥萝卜丸子
- 如意金条
- 金牌沙茶骨
- 枇杷虾
- 香辣小排骨
- 椒雪肉片
- 金丝裹脆丸
- 塔塔酥香鱼排
- 蒜香肉排骨
- 炸葱卷
- 腐衣银菜卷
- 椒盐墨鱼卷
- 炸鸡椒
- 一品香酥藕
- 土豆赛鸽蛋
- 杏仁酥虾卷
- 凤尾大虾
- 香酥猴头菇
- 酥炸海蟹
- 香炸鱿鱼圈
- 椒酥河虾
- 软炸里脊条
- 酥炸藕盒
- 炸蛋皮肉卷
- 香脆炸鸡
- 第8天 酥香脆爽吃炸菜
- 脆肠鸡腿菇
- 番茄蛋花
- 蚝油牛肉丝
- 银芽炒鸡丝
- 辣炒虾爬子
- 豆苗炒虾片
- 西芹芒果炒鲜贝
- 生炒小排骨
- 菜薹炒扇贝
- 草菇鸡心
- 辣炒蛤蜊
- 炒青椒肉丝
- 尖椒炒猪心
- 丝瓜虾仁炒蹄筋
- 芦笋炒香干
- 宫保鱿鱼
- 豆干炒蕨菜
- 家味鸡里蹦
- 番茄土豆片
- 木耳炒鸡块
- 肉末炒芹菜
- 茭笋炒猪肝
- 鸡丝蕨菜
- 辣炒皮丝
- 腊味萝卜干
- 豆豉炒生蚝
- 猕猴桃炒肉丝
- 清香荷兰豆
- 山药炒蚬仁
- 肉片炒莲藕
- 泡椒炒魔芋
- 回锅鸭肉
- 芥蓝炒牛肉
- 姜丝炒肉
- 辣子鸡翅
- 豌豆炒腊肉
- 豇豆炒牛肉
- 白菜炒鲜虾
- 南瓜炒百合
- 牛肉炒苋菜
- 米汤炒南瓜
- 荠菜里脊丝
- 虾干炒油菜
- 苦瓜炒虾仁
- 芦笋炒肉片
- 蜜豆百合银杏
- 青笋炒肝片
- 爆炒鸡杂
- 泡椒炒羊肝
- 炒鸡米
- 第7天 炒出清脆的口感
- 酱小土豆
- 酱茄子干
- 酥香酱排骨
- 酱油螃蟹
- 酱香鸡腿
- 五香酱驴肉
- 酱香牛蹄筋
- 甜酱肉丝
- 酸黄瓜肥肠
- 酱香鳜鱼
- 五香酱卤鸭
- 五香牛肉
- 酱香苦瓜
- 酱香牛腱
- 秘制咖喱骨
- 椒油朝天椒
- 酱芥菜头
- 特色酱猪肚
- 酱香猪心
- 巴蜀酱鸭
- 酱虎皮尖椒
- 椒香萝卜条
- 酱汁鸡脖
- 手抓酱骨头
- 香辣红干
- 五香酱羊蹄
- 辣酱四季角
- 醋酥鲫鱼
- 沪香罗汉肚
- 千层脆耳
- 豉椒甲鱼
- 浓香凤爪
- 五香鸡腿
- 酱香大肠
- 第6天 浓香酱菜最解馋
- 烟熏茶香鸡
- 香酥板鸭
- 熏拌鸭肠
- 苏式熏鱼
- 香熏猪尾
- 熏豆腐卷
- 家常熏鸭
- 椒香墨鱼条
- 香熏鹌鹑蛋
- 糖熏兔肉
- 风味小肚
- 美味熏排骨
- 熏香猪肚
- 香熏鸳鸯肠
- 腊味排骨
- 茶香凤爪
- 香熏凤翅
- 熏三黄鸡
- 烟熏脆耳
- 五香熏鸡腿
- 茶熏牛腱肉
- 熏酿墨鱼
- 熏香鸡肘
- 蛋黄鸡腿卷
- 熏鸡肚串
- 五香熏黄鱼
- 串熏鸭舌
- 香熏鸽蛋
- 松仁腐皮卷
- 茶熏八爪鱼
- 松花熏鸡腿
- 香熏猪手
- 香熏大海虾
- 生熏带鱼
- 第5天 风味熏菜最适口
- 五香毛豆
- 虾卤凤爪
- 特色香卤鸡
- 卤味文昌鸡
- 卤味猴头菇
- 冰糖鸡腿
- 怪味猪肘
- 梅菜卤鸡腿
- 老汤卤豆腐
- 椒麻卤鹅
- 川卤牛肚
- 辣汁卤排骨
- 茶香猪心
- 卷筒脆舌
- 五香鱿鱼条
- 白卤猪手
- 卤味千层耳
- 鲜卤蹄筋
- 麻辣牛肉
- 什锦卷心菜
- 卤水手抓虾
- 卤鸡心花
- 琥珀凤爪
- 香卤猪蹄
- 红参白切鸡
- 卤味螃蟹
- 虎皮豆腐
- 姜汁海蜇卷
- 卤水大肠
- 卤味鲜鱿
- 盐卤虾爬子
- 卤水金钱肚
- 红油猪舌
- 卤味牛腱
- 第4天 别具一格鲜卤菜
- 椒油荷兰豆
- 炝拌双花
- 剁椒炝三丝
- 椒麻猪肝
- 银芽炝腰丝
- 椒油笋丝掐菜
- 滑炝里脊丝
- 鲜辣黄瓜条
- 炝拌芥蓝
- 炝西芹百合
- 胡萝卜炝冬菇
- 川椒炝黄瓜
- 炝拌紫甘蓝
- 虾仁炝韭菜
- 白果炝腰花
- 麻辣蜇皮
- 炝蕨菜狗肉丝
- 菜薹炝皮蛋
- 炝虾仁丝瓜
- 鲜笋炝肚片
- 炝羊腰苦瓜
- 炝拌猪腰
- 炝油菜
- 口蘑炝菜心
- 炝青椒肉丝
- 碎椒炝雪菜
- 炝拌金针菇
- 炝拌海带丝
- 椒油瓜皮
- 香菇炝翠笋
- 葱油炝双耳
- 炝拌牛百叶
- 螺头炝菠菜
- 芥末粉丝菜
- 第3天 爽滑炝菜出好味
- 酸腌蛤蜊
- 黑椒毛豆
- 川味腌蒜瓣
- 五味花生
- 醉基围虾
- 多味什锦菜
- 糖醋水晶萝卜
- 爽口冬瓜条
- 风味鸭舌掌
- 爽口鸡片
- 糖醋蒜薹
- 萝卜水晶卷
- 红豆西蓝花
- 果汁番茄山药
- 醉腌三黄鸡
- 腌泡八仙菜
- 腌泡苦瓜蜇丝
- 多味小番茄
- 怪味白菜
- 果味藕片
- 多味黄瓜
- 酱腌花菜
- 腌白菜胡萝卜
- 酱油萝卜皮
- 江南醉鸡
- 辣椒腌凤爪
- 冲菜豆瓣酥
- 红油莴笋尖
- 冰糖冬瓜爽
- 腌拌蒜薹
- 白云凤爪
- 芥味鸭掌
- 姜汁豇豆
- 红油猪肚片
- 第2天 美味腌菜软嫩香
- 红油鸭掌
- 酸辣瓜条
- 明虾沙拉
- 蜇头拌苋菜
- 芥末拌牛肉
- 红油土豆丝
- 麻辣四季豆
- 五彩鱼皮
- 芥菜毛豆仁
- 兔肉拌芦笋
- 酱萝卜拌肉丝
- 生拌茄子
- 黄瓜拌梨丝
- 翠笋拌玉蘑
- 烧拌甜椒
- 麻辣牛筋
- 椒麻鸡丁
- 凉拌辣白菜
- 红油扁豆
- 红椒拌金菇
- 脆芹拌腐竹
- 麻酱腰花
- 灯影牛肉
- 爽口老虎菜
- 火腿肠拌丝瓜
- 翡翠拌腰花
- 凉拌青木瓜
- 葱油羊腰片
- 麻酱拌茼蒿
- 京糕莴笋丝
- 蹄筋拌青笋
- 豆腐干拌贡菜
- 陈皮鸡丝
- 椿芽蚕豆
- 菠萝沙拉船
- 芥末北极贝
- 干贝西蓝花
- 冰爽凉皮
- 菠菜桃仁拌羊肝
- 温拌海螺
- 贝尖拌双瓜
- 海鲜沙拉
- 拌墨鱼
- 拌芥末菜花
- 拌菠萝土豆丁
- 泡菜三文鱼
- 双椒拌螺丁
- 粉皮拌鸡丝
- 香葱拌鸡胗
- 椒油拌腰片
- 第1天 拌一盘清爽凉菜
- 糕团
- 面饼
- 饺子
- 包子
- 面条
- 米饭
- 米粥
- 炖菜
- 汆菜
- 烩菜
- 煮菜
- 扒菜
- 焖菜
- 蒸菜
- 烧菜
- 煎菜
- 熘菜
- 炸菜
- 炒菜
- 酱菜
- 熏菜
- 卤菜
- 炝菜
- 腌菜
- 拌菜
- 21天学会家常菜之技法篇
- 主食的成形手法
- 家常菜汤汁
- 走红
- 过油
- 油温
- 上浆
- 挂糊
- 焯水
- 其他工具
- 家庭常用厨刀
- 家庭常用菜板
- 家庭常用锅具
- 21天学会家常菜之常识篇
- 一日三餐保健康
- 科学健康的饮食观
- 不同人群的饮食健康
- 营养素的黄金搭配
- 膳食纤维
- 水
- 维生素
- 矿物质
- 碳水化合物
- 脂肪
- 蛋白质
- 21天学会家常菜之营养篇
- 米面杂粮
- 水产品
- 畜肉
- 禽蛋豆制品
- 蔬菜食用菌
- 21天学会家常菜之原料篇
- 前言
- 作者简介
- 版权信息
- 封面
- 封面
- 版权信息
- 作者简介
- 前言
- 21天学会家常菜之原料篇
- 蔬菜食用菌
- 禽蛋豆制品
- 畜肉
- 水产品
- 米面杂粮
- 21天学会家常菜之营养篇
- 蛋白质
- 脂肪
- 碳水化合物
- 矿物质
- 维生素
- 水
- 膳食纤维
- 营养素的黄金搭配
- 不同人群的饮食健康
- 科学健康的饮食观
- 一日三餐保健康
- 21天学会家常菜之常识篇
- 家庭常用锅具
- 家庭常用菜板
- 家庭常用厨刀
- 其他工具
- 焯水
- 挂糊
- 上浆
- 油温
- 过油
- 走红
- 家常菜汤汁
- 主食的成形手法
- 21天学会家常菜之技法篇
- 拌菜
- 腌菜
- 炝菜
- 卤菜
- 熏菜
- 酱菜
- 炒菜
- 炸菜
- 熘菜
- 煎菜
- 烧菜
- 蒸菜
- 焖菜
- 扒菜
- 煮菜
- 烩菜
- 汆菜
- 炖菜
- 米粥
- 米饭
- 面条
- 包子
- 饺子
- 面饼
- 糕团
- 第1天 拌一盘清爽凉菜
- 椒油拌腰片
- 香葱拌鸡胗
- 粉皮拌鸡丝
- 双椒拌螺丁
- 泡菜三文鱼
- 拌菠萝土豆丁
- 拌芥末菜花
- 拌墨鱼
- 海鲜沙拉
- 贝尖拌双瓜
- 温拌海螺
- 菠菜桃仁拌羊肝
- 冰爽凉皮
- 干贝西蓝花
- 芥末北极贝
- 菠萝沙拉船
- 椿芽蚕豆
- 陈皮鸡丝
- 豆腐干拌贡菜
- 蹄筋拌青笋
- 京糕莴笋丝
- 麻酱拌茼蒿
- 葱油羊腰片
- 凉拌青木瓜
- 翡翠拌腰花
- 火腿肠拌丝瓜
- 爽口老虎菜
- 灯影牛肉
- 麻酱腰花
- 脆芹拌腐竹
- 红椒拌金菇
- 红油扁豆
- 凉拌辣白菜
- 椒麻鸡丁
- 麻辣牛筋
- 烧拌甜椒
- 翠笋拌玉蘑
- 黄瓜拌梨丝
- 生拌茄子
- 酱萝卜拌肉丝
- 兔肉拌芦笋
- 芥菜毛豆仁
- 五彩鱼皮
- 麻辣四季豆
- 红油土豆丝
- 芥末拌牛肉
- 蜇头拌苋菜
- 明虾沙拉
- 酸辣瓜条
- 红油鸭掌
- 第2天 美味腌菜软嫩香
- 红油猪肚片
- 姜汁豇豆
- 芥味鸭掌
- 白云凤爪
- 腌拌蒜薹
- 冰糖冬瓜爽
- 红油莴笋尖
- 冲菜豆瓣酥
- 辣椒腌凤爪
- 江南醉鸡
- 酱油萝卜皮
- 腌白菜胡萝卜
- 酱腌花菜
- 多味黄瓜
- 果味藕片
- 怪味白菜
- 多味小番茄
- 腌泡苦瓜蜇丝
- 腌泡八仙菜
- 醉腌三黄鸡
- 果汁番茄山药
- 红豆西蓝花
- 萝卜水晶卷
- 糖醋蒜薹
- 爽口鸡片
- 风味鸭舌掌
- 爽口冬瓜条
- 糖醋水晶萝卜
- 多味什锦菜
- 醉基围虾
- 五味花生
- 川味腌蒜瓣
- 黑椒毛豆
- 酸腌蛤蜊
- 第3天 爽滑炝菜出好味
- 芥末粉丝菜
- 螺头炝菠菜
- 炝拌牛百叶
- 葱油炝双耳
- 香菇炝翠笋
- 椒油瓜皮
- 炝拌海带丝
- 炝拌金针菇
- 碎椒炝雪菜
- 炝青椒肉丝
- 口蘑炝菜心
- 炝油菜
- 炝拌猪腰
- 炝羊腰苦瓜
- 鲜笋炝肚片
- 炝虾仁丝瓜
- 菜薹炝皮蛋
- 炝蕨菜狗肉丝
- 麻辣蜇皮
- 白果炝腰花
- 虾仁炝韭菜
- 炝拌紫甘蓝
- 川椒炝黄瓜
- 胡萝卜炝冬菇
- 炝西芹百合
- 炝拌芥蓝
- 鲜辣黄瓜条
- 滑炝里脊丝
- 椒油笋丝掐菜
- 银芽炝腰丝
- 椒麻猪肝
- 剁椒炝三丝
- 炝拌双花
- 椒油荷兰豆
- 第4天 别具一格鲜卤菜
- 卤味牛腱
- 红油猪舌
- 卤水金钱肚
- 盐卤虾爬子
- 卤味鲜鱿
- 卤水大肠
- 姜汁海蜇卷
- 虎皮豆腐
- 卤味螃蟹
- 红参白切鸡
- 香卤猪蹄
- 琥珀凤爪
- 卤鸡心花
- 卤水手抓虾
- 什锦卷心菜
- 麻辣牛肉
- 鲜卤蹄筋
- 卤味千层耳
- 白卤猪手
- 五香鱿鱼条
- 卷筒脆舌
- 茶香猪心
- 辣汁卤排骨
- 川卤牛肚
- 椒麻卤鹅
- 老汤卤豆腐
- 梅菜卤鸡腿
- 怪味猪肘
- 冰糖鸡腿
- 卤味猴头菇
- 卤味文昌鸡
- 特色香卤鸡
- 虾卤凤爪
- 五香毛豆
- 第5天 风味熏菜最适口
- 生熏带鱼
- 香熏大海虾
- 香熏猪手
- 松花熏鸡腿
- 茶熏八爪鱼
- 松仁腐皮卷
- 香熏鸽蛋
- 串熏鸭舌
- 五香熏黄鱼
- 熏鸡肚串
- 蛋黄鸡腿卷
- 熏香鸡肘
- 熏酿墨鱼
- 茶熏牛腱肉
- 五香熏鸡腿
- 烟熏脆耳
- 熏三黄鸡
- 香熏凤翅
- 茶香凤爪
- 腊味排骨
- 香熏鸳鸯肠
- 熏香猪肚
- 美味熏排骨
- 风味小肚
- 糖熏兔肉
- 香熏鹌鹑蛋
- 椒香墨鱼条
- 家常熏鸭
- 熏豆腐卷
- 香熏猪尾
- 苏式熏鱼
- 熏拌鸭肠
- 香酥板鸭
- 烟熏茶香鸡
- 第6天 浓香酱菜最解馋
- 酱香大肠
- 五香鸡腿
- 浓香凤爪
- 豉椒甲鱼
- 千层脆耳
- 沪香罗汉肚
- 醋酥鲫鱼
- 辣酱四季角
- 五香酱羊蹄
- 香辣红干
- 手抓酱骨头
- 酱汁鸡脖
- 椒香萝卜条
- 酱虎皮尖椒
- 巴蜀酱鸭
- 酱香猪心
- 特色酱猪肚
- 酱芥菜头
- 椒油朝天椒
- 秘制咖喱骨
- 酱香牛腱
- 酱香苦瓜
- 五香牛肉
- 五香酱卤鸭
- 酱香鳜鱼
- 酸黄瓜肥肠
- 甜酱肉丝
- 酱香牛蹄筋
- 五香酱驴肉
- 酱香鸡腿
- 酱油螃蟹
- 酥香酱排骨
- 酱茄子干
- 酱小土豆
- 第7天 炒出清脆的口感
- 炒鸡米
- 泡椒炒羊肝
- 爆炒鸡杂
- 青笋炒肝片
- 蜜豆百合银杏
- 芦笋炒肉片
- 苦瓜炒虾仁
- 虾干炒油菜
- 荠菜里脊丝
- 米汤炒南瓜
- 牛肉炒苋菜
- 南瓜炒百合
- 白菜炒鲜虾
- 豇豆炒牛肉
- 豌豆炒腊肉
- 辣子鸡翅
- 姜丝炒肉
- 芥蓝炒牛肉
- 回锅鸭肉
- 泡椒炒魔芋
- 肉片炒莲藕
- 山药炒蚬仁
- 清香荷兰豆
- 猕猴桃炒肉丝
- 豆豉炒生蚝
- 腊味萝卜干
- 辣炒皮丝
- 鸡丝蕨菜
- 茭笋炒猪肝
- 肉末炒芹菜
- 木耳炒鸡块
- 番茄土豆片
- 家味鸡里蹦
- 豆干炒蕨菜
- 宫保鱿鱼
- 芦笋炒香干
- 丝瓜虾仁炒蹄筋
- 尖椒炒猪心
- 炒青椒肉丝
- 辣炒蛤蜊
- 草菇鸡心
- 菜薹炒扇贝
- 生炒小排骨
- 西芹芒果炒鲜贝
- 豆苗炒虾片
- 辣炒虾爬子
- 银芽炒鸡丝
- 蚝油牛肉丝
- 番茄蛋花
- 脆肠鸡腿菇
- 第8天 酥香脆爽吃炸菜
- 香脆炸鸡
- 炸蛋皮肉卷
- 酥炸藕盒
- 软炸里脊条
- 椒酥河虾
- 香炸鱿鱼圈
- 酥炸海蟹
- 香酥猴头菇
- 凤尾大虾
- 杏仁酥虾卷
- 土豆赛鸽蛋
- 一品香酥藕
- 炸鸡椒
- 椒盐墨鱼卷
- 腐衣银菜卷
- 炸葱卷
- 蒜香肉排骨
- 塔塔酥香鱼排
- 金丝裹脆丸
- 椒雪肉片
- 香辣小排骨
- 枇杷虾
- 金牌沙茶骨
- 如意金条
- 香酥萝卜丸子
- 蛋黄鱼片
- 牙签羊肉
- 橙汁猪柳卷
- 椒盐茭白盒
- 脆香鸭舌
- 芒果脆皮鸡
- 蛋酥花生仁
- 火腿奶酪猪排
- 椒盐鲫鱼串
- 第9天 软嫩清香滑熘菜
- 熘炒豆腐
- 捶熘凤尾虾
- 滑熘鱼片
- 焦熘里脊条
- 熘木耳白菜
- 滑熘豆腐
- 熘肝尖
- 芹香牛肉丝
- 熘虾段
- 熘酥鱼脯
- 醋熘丸子
- 熘炒仔鸡
- 沙茶熘双鱿
- 瓜片熘肥肠
- 特色熘腰花
- 糖醋瓦块鱼
- 姜葱熘虾段
- 木瓜鲈鱼球
- 韭黄熘鳝丝
- 滑熘鸭肝
- 糖醋熘茄盒
- 豌豆虾仁
- 传统熘肉段
- 芥菜牛肉熘豆腐
- 炸熘猪脑
- 滑蛋虾仁
- 滑熘肉片
- 滑熘里脊丝
- 肉末番茄熘豆腐
- 炸熘河蟹
- 豉椒鸭掌
- 熘炒羊肝
- 鸡丝蒿子杆
- 糟熘肉片
- 第10天 美味煎菜最家常
- 苦瓜煎蛋
- 香煎大虾
- 香煎藕饼
- 南煎豆腐
- 风味煎泡蛋
- 香菇豆腐饼
- 蛎黄煎蛋角
- 香煎茄片
- 煎连壳蟹
- 生煎虾饼
- 鲜虾煎蛋角
- 香煎带鱼
- 生煎萝卜饼
- 香煎南瓜片
- 椿芽煎蛋饼
- 锅煎虾饼
- 燕麦煎鸡排
- 辣汁银鳕鱼
- 煎豆腐丸子
- 蛋角菠菜
- 香煎牛仔骨
- 香煎蟹盒
- 培根芦笋卷
- 腊八豆煎鸡蛋
- 锅煎鳜鱼
- 干煎黄花鱼
- 风味煎鲫鱼
- 香煎羊扒
- 火腿煎蛋
- 香煎豆腐
- 煎酿冬菇
- 果酱煎猪扒
- 煎封大虾
- 豉香鸡翅
- 第11天 小火烧菜浓鲜香
- 板栗烧丝瓜
- 蚬子干烧肉
- 葱烧大肠
- 青笋烧牛肉
- 麻酱烧鱼肚
- 干烧鲈鱼镶面
- 叉烧排骨
- 辣子肥肠
- 豆瓣鳜鱼
- 醋烧肉排
- 胡萝卜烧羊腩
- 肚片草菇烧蜜豆
- 茄汁大虾
- 泡菜烧鲜鱼
- 肚片烧双脆
- 冬菜臊子鱼
- 红烧怀胎鱼
- 红烧鱼尾
- 红烧狼山鸡
- 雪豆烧猪蹄
- 烧汁茄夹
- 大蒜草菇烧排骨
- 凤球烧鱿鱼
- 豆酱烧牛肉
- 大蒜烧鲇鱼
- 板栗红烧肉
- 香菇烧螺肉
- 红烧猪尾
- 鸡肉烧花菇
- 干烧黄鱼
- 家常鸡腿豆腐
- 蜜汁地瓜
- 冬笋烧海参
- 腐竹烧羊肉
- 第12天 鲜嫩蒸菜品原味
- 锦绣蒸蛋
- 酱香蒸羊排
- 清蒸大蟹
- 清蒸人参鸡
- 蒜蓉开片虾
- 豆酥鳕鱼
- 剁椒鱼头
- 百叶蒸肉
- 豉汁蒸盘龙鳝
- 蛋黄蒸肉
- 原壳鲍鱼
- 豆豉蒸小鱼
- 豆腐蒸小排
- 金蒜肉碎蒸茄子
- 榄菜虾干蒸芥蓝
- 烧蒸扣肉
- 粉丝蒸扇贝
- 银鱼双菇蒸蛋
- 粉蒸牛肉
- 彩椒山药
- 豆豉千层肉
- 蒜香蒸海蛏
- 清蒸武昌鱼
- 腌蒸扇贝
- 苦瓜酿肉
- 清蒸羊肉
- 腊味合蒸
- 梅菜蒸肉饼
- 肉丸蒸蛋
- 荷叶粉蒸鸡
- 苦瓜蒸鲈鱼
- 剁椒蒸娃娃菜
- 粉蒸莲藕
- 荷叶糯米鸡
- 第13天 经典焖菜最可口
- 黄焖牛肉
- 肉末焖菠菜
- 大鹅焖土豆
- 香酥焖肉
- 酱焖茄子
- 茶树菇焖排骨
- 家常焖带鱼
- 慈姑焖牛肉
- 豉香焖肋排
- 醋焖鲤鱼
- 百花酒焖肉
- 当归焖羊肉
- 干菜焖腩肉
- 红焖海参
- 五福焖鲈鱼
- 甲鱼焖羊肉
- 海参焖笋鸡
- 红焖花蟹
- 干豆角海带焖肉
- 油焖大虾
- 黄焖鸡块
- 红焖小土豆
- 口味小龙虾
- 双冬焖面筋
- 香辣焖带鱼
- 鸡油广肚
- 红焖仔兔
- 红桥羊肉
- 节瓜焖凤爪
- 银鱼焖蛋
- 黄鳝茄子煲
- 苦瓜焖鸡腿
- 芥菜马蹄焖排骨
- 栗子焖猪肉
- 第14天 别样扒菜别样情
- 扒烧牛蹄筋
- 咸鱼扒豆腐
- 鱼子扒豆腐
- 芥菜心扒素鸡
- 芦笋扒竹荪
- 香菇扒菜胆
- 明珠扒菜心
- 肥肠扒白菜
- 红扒牛蹄筋
- 蚝油牛爽肉
- 栗子扒白菜
- 蟹肉扒西蓝花
- 三鲜扒白菜
- 双菇扒豆苗
- 虾丸扒菜心
- 扒烧千层羊肉
- 扒烧牛柳
- 芦笋扒鲍片
- 松茸扒牛排
- 扒三鲜
- 香菇扒肉块
- 鸡丝扒豆苗
- 红扒羊蹄
- 空心扒什锦
- 牛肉扒白菜心
- 扒牛肉条
- 栗子扒油菜
- 多宝菠菜
- 扒豆瓣肘子
- 海鲜扒豆腐
- 豆苗扒鹌鹑蛋
- 豆腐扒牛肉
- 白扒豆腐
- 扒素鱼翅
- 第15天 营养美味煮出来
- 萝卜海蜇汤
- 水煮牛蛙
- 花生凤爪汤
- 三鲜排骨汤
- 冬瓜八宝汤
- 鹌鹑莲藕汤
- 牛肉萝卜汤
- 白菜香菇蹄花汤
- 白蘑田园汤
- 百合扇贝蘑菇汤
- 浓汤煮鲈鱼
- 板栗花生汤
- 菠萝苦瓜鸡
- 番茄排骨汤
- 萝卜煮河虾
- 茄子煮花甲
- 茶树菇猪心汤
- 干贝豆皮汤
- 瓜干煮荷兰豆
- 河虾煮时蔬
- 鱼头丝瓜汤
- 干贝冬瓜汤
- 煮酸菜五花肉
- 什锦鱼蔬汤
- 水煮活鱼
- 酸菜敲虾汤
- 鲜虾莼菜汤
- 火腿煮白菜
- 芥菜排骨汤
- 豆泡煮白菜
- 栗子羊肉汤
- 鲜汤煮鲤鱼
- 莲藕栗子汤
- 北芪党参煮鸡肾
- 第16天 家常烩出好美味
- 三色豆腐羹
- 五丝酸辣汤
- 三丝鱼肚羹
- 虾肉烩豆腐
- 土豆萝卜汤
- 什锦烩山药
- 芥菜烩咸蛋
- 菠菜鲜鱼羹
- 鲫鱼烩鱼肚
- 豆腐什锦煲
- 海鲜冬瓜羹
- 海苔银耳羹
- 海鲜烩菌
- 牛肉鸭蛋汤
- 萝卜羊肉汤
- 山东海参
- 鸡汤烩玉笋
- 土豆烩鹿肉
- 口蘑烩咖喱鸡
- 清烩苦瓜排骨
- 鸡肉竹笋汤
- 奶香木瓜羹
- 鸡汤烩菜青
- 豆腐烩时蔬
- 风味鸡片汤
- 山药烩时果
- 什锦烩蹄筋
- 肉末小土豆
- 酸辣八爪鱼
- 银耳烩菜心
- 鹅肉烩时蔬
- 烩芙蓉三丝
- 肉片烩什锦
- 老鸭烩土豆
- 第17天 快速氽菜最便捷
- 清汤羊肉丸
- 草菇木耳汤
- 龙井鸡片汤
- 七星鱼圆汤
- 草菇海鲜汤
- 白菜汆豆腐
- 腐竹蛤蜊汤
- 汆肉片榨菜丝
- 酸菜汆丸子
- 莼菜鸽蛋汤
- 东北汆白肉
- 汆牛肉丸
- 大虾汆豆腐
- 酸菜皮蛋汤
- 羊肉汆瓜片
- 玻璃鱿鱼
- 干贝汆油菜
- 鸡丝汆芦笋
- 蛤蜊丝瓜汤
- 花椒鱼片
- 豆腐汆菠菜
- 奶油蘑菇花蛤汤
- 白菜瘦肉汤
- 杞子汆南瓜
- 酸辣牛肉汤
- 莴笋海鲜汤
- 嫩玉米汤
- 家常汆冬瓜
- 鱼汤汆北极贝
- 酸辣鸡蛋汤
- 苦瓜小鱼排骨汤
- 四宝上汤
- 海参汆鹅蛋菌
- 蓝花蛏肉汤
- 第18天 软烂炖菜最下饭
- 火腿炖猪肘
- 啤酒炖牛肉
- 花蟹炖豆腐
- 蘑菇炖鸡
- 枸杞山药炖羊肉
- 高丽参炖鸡
- 虫草炖乳鸽
- 灵芝炖猪蹄
- 萝卜炖牛肉
- 枸杞淮山炖牛肉
- 萝卜桂圆炖排骨
- 桂圆炖鸡肉
- 草菇炖里脊
- 海带炖肉
- 牛蹄筋炖萝卜
- 清炖甲鱼
- 番茄柠檬炖鲫鱼
- 排骨炖白菜
- 冬瓜炖鱼尾
- 白菜珧柱炖鲜虾
- 冬瓜炖鸡丸
- 番茄炖羊排
- 泡萝卜炖猪蹄
- 薏米冬瓜炖土鸡
- 酸菜炖鲫鱼
- 清炖狮子头
- 白果腐竹炖乌鸡
- 百合炖猪蹄
- 香芋炖腊鸭
- 粟米炖排骨
- 雪菜黄豆炖鲈鱼
- 风味炖鸡腿
- 黄芪枸杞炖鸽
- 人参鲍鱼炖土鸡
- 第19天 别样粥饭宜养人
- 大枣银耳粥
- 香菇养生粥
- 素四宝烩饭
- 石锅拌饭
- 煲羊腩粥
- 糯米蛋黄粥
- 香菇粒虾球粥
- 鲜鱼片粥
- 雪梨青瓜粥
- 萝卜肉粥
- 桂花糖藕粥
- 花生鱿鱼粥
- 薏米红枣粥
- 玉米蒲菜粥
- 猪蹄香菇粥
- 鱼蓉肝粥
- 羊肉山药粥
- 枸杞鸡粥
- 薯瓜粉粥
- 小枣高粱米粥
- 火腿青菜炒饭
- 香葱豆干炒饭
- 什锦豆豉饭
- 口蘑菜心饭
- 木瓜火腿饭
- 辣白菜炒饭
- 时蔬鸡蛋炒饭
- 叉烧什锦饭
- 鱼籽黄瓜饭
- 风味炒饭
- 海鲜蔬菜炒饭
- 野菜蘑菇炒饭
- 醋溜丸子盖饭
- 奶香糯米饭
- 第20天 人气面条最筋道
- 四川豆花面
- 红焖排骨面
- 茄汁牛肉面
- 全家福汤面
- 烂锅面
- 羊汤面
- 牛肉炒面
- 奶汤海参面
- 孜然洋葱炒面
- 如意炒面
- 玉米汤面
- 虾仁伊府面
- 鱼丸清汤面
- 牛肉炝锅面
- 酱汁豆腐面
- 八鲜面
- 风味什锦面
- 猪肝菠菜面
- 农家刀削面
- 酸辣凉捞面
- 特色蒸面条
- 辣味茄丝炒面
- 爆炒羊肉面
- 洛阳炒面
- 羊肉黑米面条
- 羊肉烩面
- 咖喱牛肉面
- 香菇斑球面
- 酥羊大面
- 糖醋手擀面
- 鳝鱼丝汤面
- 鸿图窝面
- 麻香什锦拌面
- 扬州脆炒面
- 第21天 特色小吃不可少
- 叉烧包
- 海城馅饼
- 牛肉馅饼
- 素馅包子
- 葱花饼
- 贺寿鲜桃饺
- 象生橘子
- 风味糊饼
- 香肉粽子
- 榴莲杏香枣
- 包糖饼
- 小笼馒头
- 黄金饺
- 糯米条
- 双色菱粉卷
- 南瓜莲蓉包
- 什锦包子
- 鸡蛋黏米糕
- 凉瓜汤圆
- 莲蓉甘露酥
- 蹄花卷
- 盘丝饼
- 鲜香锅贴
- 豆沙包
- 灌汤煎饺
- 煎饼春盒
- 椒香花卷
- 干菜鲜肉包
- 三鲜疙瘩汤
- 鸡肉烧卖
- 椒盐旋饼
- 六合面三鲜饺
- 自制比萨饼
- 葡萄干蒸糕
- 腰果麻球
- 奶香玉米饼
- 荷叶饼
- 白菜饼
- 黄米炸糕
- 黑米面馒头
- 【正版无广】翡翠虾仁蒸饺 更新时间:2020-06-05 15:19:25