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街边有档大牌档
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街边有档大牌档
庄玉惜 著
更新时间：2020-04-03 18:49:08
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最新章节：
【正版无广】鳴謝
历史
中国史
1921年，首个持牌大牌档诞生。首个持牌大牌档诞生至今几近一个世纪，险渡多少趟「杀档」潮，看它差不多给消灭殆尽，却又有幸获邀进驻警署，尽是离奇曲折，或许这根本就是历史的真谛。借助大牌档的发展，作者带你细味香港大城小景，品尝经过发酵及沉淀的历史，代替一窝蜂挤到大牌档吃面留念。
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书籍信息
目录(42章)
最新章节
【正版无广】鳴謝
參考書目
附件四 士丹利街及吉士笠街大牌檔特定發牌條件
附件三 大牌檔標準持牌條件
附件二 小販牌照條件
附件一 現有持牌大牌檔地點
书友吧
品牌：中图公司
上架时间：2020-04-03 18:45:15
出版社：三联书店（香港）有限公司
本书数字版权由中图公司提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
【正版无广】鳴謝
更新时间：2020-04-03 18:49:08
參考書目
附件四 士丹利街及吉士笠街大牌檔特定發牌條件
附件三 大牌檔標準持牌條件
附件二 小販牌照條件
附件一 現有持牌大牌檔地點
三：大牌檔家族
二：兩類繼承人
一：正室與妾侍爭牌風波
第八章 末代檔販
二：大牌檔勢頭不再
一：工廠妹撐起大牌檔
第七章 「殺檔」的終極成功
二：分租大牌檔
一：有功者 留飯兼留餸
第六章 抗日女情報員當檔主
二：大牌檔的標準規格套餐
一：大牌檔的檔架雛型
第五章 綠色鐵皮盒設計的演變
二：官僚閉門造檔
一：楓樹街實驗
第四章 閉門造大牌檔模型
三：混亂凌亂 全是大牌檔的錯
二：需求與供應
一：「雙十暴動」成就大牌檔
第三章 在深水埗警署開大牌檔
四：1946年第三輪「殺檔」潮
三：1941年第二輪「殺檔」潮
二：1936年首輪「殺檔」潮
一：衛生牌
第二章 「殺檔」潮
三：遍地大牌檔
二：持牌大牌檔的誕生
一：十九世紀的大牌檔
第一章 首個持牌大牌檔
自序 大牌檔新發現
序言 曾經是一道庶民風景
献辞
作者簡介
版权信息
书名页
封面
封面
书名页
版权信息
作者簡介
献辞
序言 曾經是一道庶民風景
自序 大牌檔新發現
第一章 首個持牌大牌檔
一：十九世紀的大牌檔
二：持牌大牌檔的誕生
三：遍地大牌檔
第二章 「殺檔」潮
一：衛生牌
二：1936年首輪「殺檔」潮
三：1941年第二輪「殺檔」潮
四：1946年第三輪「殺檔」潮
第三章 在深水埗警署開大牌檔
一：「雙十暴動」成就大牌檔
二：需求與供應
三：混亂凌亂 全是大牌檔的錯
第四章 閉門造大牌檔模型
一：楓樹街實驗
二：官僚閉門造檔
第五章 綠色鐵皮盒設計的演變
一：大牌檔的檔架雛型
二：大牌檔的標準規格套餐
第六章 抗日女情報員當檔主
一：有功者 留飯兼留餸
二：分租大牌檔
第七章 「殺檔」的終極成功
一：工廠妹撐起大牌檔
二：大牌檔勢頭不再
第八章 末代檔販
一：正室與妾侍爭牌風波
二：兩類繼承人
三：大牌檔家族
附件一 現有持牌大牌檔地點
附件二 小販牌照條件
附件三 大牌檔標準持牌條件
附件四 士丹利街及吉士笠街大牌檔特定發牌條件
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更新时间：2020-04-03 18:49:08
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