你看起来很好吃
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书友吧 2评论第1章 记念
清晨五点半,天刚亮,范希希自然醒来,揉了揉眼睛,顺手拿起床头柜上的手机,关闭了前一晚设置好的六点钟的闹钟。
洗漱完毕,范希希喝了杯温开水,这是她从小被奶奶带出来的习惯。
这个时间,菜场刚开始营业,一些摊位前已经站满了人,大多数都是大爷大妈,早起图个菜新鲜。
卖蔬菜的摊位前,一位五十来岁的红衣中年女子正向顾客递去找零,并在对方的袋子里塞了几根葱。
“老板娘,这藕怎么卖?”范希希指着一排莲藕问道。
“藕是今天刚进的,这种是四块钱一斤。这根行吗?”
中年女子随意地拿起一根表面相对白净的藕,放到秤上。
“阿姨,你放那边吧。我自己挑!”
中年女子有些不乐意了,“看你年纪小,买不来菜,都给你挑好了!”
范希希仔细端详了一番摊子上的藕,撩起袖管,果断地挑出一根带藕尖、表面还沾着些许泥土的莲藕。她轻轻擦去表面的泥土,这莲藕外皮银白色,个头较为纤细,表面平滑。
她又将鼻子凑近细细闻莲藕。
嗯,是清新的泥土味!
“阿姨,给我切这两节。”
范希希指着较为粗短的两节藕说道。
中年女子一看范希希这副架势,便热情起来。
“姑娘好眼光,这是九孔藕,口感比较脆,炒菜或者凉拌正合适!七块钱一斤。”
“七块钱?这藕,我在别的地方买,顶多也就五块钱一斤。算了。”范希希作势要走。
中年女子这下急了,“唉,姑娘等等!算了,五块就五块。以后多来我这摊头捧捧场。”
范希希买完藕又到别的摊头去转悠了……
这时,一位老大爷提着大包小包地走到卖藕的摊位前,开口道:“给我也来两节这个藕。”
中年女子给藕称重时,老大爷调侃道:“小刘,你来这菜场晚。是不知道啊,刚刚那小姑娘,可是过去鼎鼎有名的青鹤饭店老板娘的孙女。小丫头片子从小就跟她奶奶混迹菜场,可精明了!你那些小伎俩还真骗不了她。”
逛了一圈后,最新鲜的食材已经被范希希提在手中。
走到菜场门口,飘散着一阵早饭的香味,范希希下意识舔了舔嘴唇。
她走到人气最旺的早饭摊前。
“老板,来五根油条,三份豆腐花。一根油条和一碗豆腐花在这里吃,其余的打包。油条要炸得老一点的,豆腐花要微辣,葱、香菜、虾皮多放点。”
说完她便轻车熟路地找了个位置坐了下来,盘点自己买到的食材。
回到家中稍作休息,范希希便卷起衣袖,将披散着的不长不短的头发在耳后绕成一个髻。
她将新鲜嫩绿的马兰头洗净焯水后与豆腐干一起剁成细细的碎粒,放入透明的玻璃大碗中,加入适量六月鲜、少许糖,最后滴几滴灵魂调料香油,将食材与调料充分搅拌。
范希希回想起以前每到初春时节,奶奶总会到自家院子里去摘些马兰头,做这道菜。小时候的范希希可是个名副其实的“肉祖宗”,却唯独对这道马兰头情有独钟。
每到春天,她天天都要缠着奶奶给她拌马兰头吃。正所谓:“洵美草木滋,可以废梁肉”,便是如此吧!
范希希尝了尝自己做的马兰头豆腐干,摇了摇头。离奶奶做的,还是差了那么一点……
做菜期间,范父和范母被厨房里的香味吸引了进来,但却被范希希无情地“赶”去了客厅吃早餐。
吃完早餐后,范父又偷偷溜了进来,顺走了两只油爆虾。烧至酱红色的油爆虾外脆里嫩,连壳吃,简直让人停不下来。范父和范母倚在沙发上,吃完油爆虾,还有些意犹未尽。
范父舔了舔唇周的酱汁。
“老婆啊,这次女儿回来,我们真是大饱口福了。”
不到三个小时,范希希就独自完成了一桌子菜。三荤两素一汤,雪菜蒸小黄鱼、糖醋小排、油爆虾、凉拌香干马兰头、韭菜炒藕和荠菜豆腐羹。全都是范希希的奶奶生前最爱吃的家常菜。
“希希啊,今天怎么起那么早给我们做菜吃啊?”范父看着这一桌丰盛的菜问道。
“今天是四月十六号!”没等范希希开口,范母便白了他一眼。
“瞧我这记性,旅馆生意一忙,怎么把这么重要的日子给忘了。”范父懊恼地用手敲了敲自己的脑袋。
范希希找出几个青花小碟子,将小菜盛放其中,端至奶奶遗像前的桌子上。一家三口走到奶奶的遗像前,分别点燃了三支香,在遗像前拜了又拜,将香插到香炉里。
“奶奶,吃饭啦,我做了好多你喜欢吃的菜呢!”
范希希出神地望着奶奶的遗像,觉得自己好像已经好久没有见到奶奶了,尽管奶奶的遗像一直就挂在客厅最醒目的位置。
“妈,你在那边过得开心吗?不用担心,我们一切都好。”
说着,范父有些哽咽,一旁的范母轻轻地拍了拍他的肩膀。
饭后,范希希将碗碟清洗干净,在奶奶的遗像前站了很久。
终于,她还是开口说道,“奶奶,我今天又做了糖醋小排,不知道,还合您胃口吗?”
说着,她的脸颊流下了两行泪。
遥想七岁的暑假,那会儿范希希天天在奶奶的饭店里玩。有一次,她趁奶奶外出采购,在厨房里鼓捣了许久,终于做出了一盘像样的糖醋小排。范希希偷偷将小排端去给客人吃。后来客人还特地趁奶奶回来时夸赞了这道菜,说是跟平时的味道都不一样,很特别。
范希希躲在一旁沾沾自喜。
奶奶回到厨房询问帮厨,这才知道那盘获得客人赞赏的糖醋小排是出自自己的孙女之手。她尝了一口,闭上眼睛,仔细品味。
原本范希希以为奶奶会责怪自己扰乱饭店秩序,整个人缩在一边不敢出声。
没想到奶奶走过来,温柔地抚摸着范希希的头发,说:“想不到我们希希这么有天分,以后肯定会是个好厨师。”
儿时的范希希因为奶奶这句话,坚信自己是个“厨艺天才”。尽管她到现在也不知道,奶奶当时是真的觉得那份糖醋小排好吃,还是仅仅为了鼓励那个对厨房感兴趣的小女孩?
这么多年来,范希希也记不起当时究竟是用了哪些调料,歪打误撞做出那盘糖醋小排的。无论她怎么尝试,却再也找不回当初的味道了。
“希希,你现在还做厨师吗?”
范母突如其来的声音将范希希的思绪拉回了现实。
“嗯?”范希希神情不解。
“你爸一直以为你只是闹着玩的。但妈明白你当年是真心想要学习厨艺。可是很多事情都是事与愿违。我知道一个女孩子选择走厨师这条道路,有多么辛苦,你奶奶就是活生生的例子。妈是希望你将来能有一份体面的工作,不要那么累,当年才逼着你放弃。”范母语重心长地说道。
范希希摇了摇头,“不会的。妈,我知道你是为了我好。”
回到房中,母亲刚才的问题在范希希的脑中不断回响。
“你现在还想做厨师吗?”
此时,手机屏幕亮起,传来一条微信信息:希希,上次美食社活动,我录了一个你做菜的视频你还记得吗?因为那个视频我的粉丝涨了5000+。有没有兴趣跟我一起做一个美食主播呀?我觉得你很有这方面的潜力,具体我们周三社团活动再聊。