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• 【正版无广】参考文献
• 附录 各种食用菌常用菌种简介
• 235.如何区别段木栽培的银耳与代料栽培的银耳？
• 234.如何综合利用栽培食用菌的废弃料（菌糠）？
• 233.如何开发香菇松系列产品？
• 232.怎样制作香菇松？

• 【正版无广】参考文献 更新时间：2019-11-15 19:53:54
• 附录 各种食用菌常用菌种简介
• 235.如何区别段木栽培的银耳与代料栽培的银耳？
• 234.如何综合利用栽培食用菌的废弃料（菌糠）？
• 233.如何开发香菇松系列产品？
• 232.怎样制作香菇松？
• 231.香菇菌柄有什么利用价值？
• 230.怎样加工蘑菇片？
• 229.怎样计算食用菌盐渍加工用盐量？
• 228.怎样加工盐水平菇？
• 227.白背毛木耳的采收和干制加工中应注意哪些问题？
• 226.毛木耳的采收和干制加工中应注意哪些问题？
• 225.怎样设定雨后菇的干燥程序？
• 224.怎样设定晴天菇的干燥程序？
• 223.香菇干制加工的技术要点是什么？
• 222.怎样延长香菇鲜菇的货架寿命？
• 221.怎样延长双孢蘑菇的货架寿命？
• 220.怎样进行金针菇保鲜贮藏？
• 219.如何提高简易气调贮藏法的保鲜效果？
• 218.食用菌有哪些常见的保鲜贮藏方法？
• 217.什么是灵芝的采收标准？
• 216.香菇生长到什么程度采摘最合适？怎样采摘香菇？
• 十五、保鲜与加工
• 215.怎样进行冬虫夏草的液体发酵？
• 214.冬虫夏草原产地的生态环境有何特点？
• 213.为什么说冬虫夏草仍然属于驯化中的食（药）用菌？
• 212.什么叫虫草？什么叫冬虫夏草？
• 211.在世界松茸的主要产地中，我国各地松茸的自然发生季节有何不同？
• 210.松茸驯化栽培的研究现状如何？
• 209.什么是松茸？
• 208.何谓块菌？
• 207.驯化中的名贵食用菌有哪几种？
• 十四、驯化中的名贵食（药）用菌
• 206.怎样用米饭培养基栽培北虫草？
• 205.北虫草有哪几种栽培方式？
• 204.北虫草常用的米饭培养基配方有哪些？
• 203.什么叫北虫草？北虫草生长发育需要哪些条件？
• 十三、北虫草
• 202.怎样制作灵芝盆景？
• 201.怎样收集灵芝孢子粉？
• 200.什么叫灵芝孢子粉？什么叫灵芝精粉？
• 199.怎样培养优质、早熟的瓶栽灵芝？
• 198.短段木熟料栽培灵芝出芝期间如何进行水分管理？
• 197.短段木熟料栽培灵芝出芝期间如何进行通风管理？
• 196.短段木熟料栽培灵芝如何疏蕾？
• 195.短段木熟料栽培灵芝有哪些优点？
• 194.怎样进行灵芝的瓶栽或袋栽？
• 193.灵芝代料栽培常用培养基配方有哪些？
• 192.灵芝有哪几种栽培方式？
• 191.灵芝有什么药用价值？
• 十二、灵芝
• 190.灰树花的仿野生覆土代料栽培怎样进行出菇管理？
• 189.怎样进行灰树花的仿野生覆土代料栽培？
• 188.灰树花的床架立体袋式栽培怎样进行出菇管理？
• 187.怎样进行灰树花的发菌管理？
• 186.怎样制作灰树花的菌袋？
• 185.栽培灰树花常用配方有哪些？
• 184.灰树花有哪几种栽培形式？如何确定灰树花的栽培季节？
• 183.怎样使猴头菇菌糠再长猴头？
• 182.怎样进行猴头菇瓶栽或袋栽？
• 181.哪些原料可以栽培猴头菇？有哪几种常用配方？
• 180.怎样选购猴头菇菌种？
• 十一、猴头菇、灰树花
• 179.如何进行滑菇的袋式栽培？
• 178.如何做好滑菇的安全越夏工作？
• 177.滑菇的盘式栽培中，如何进行菌盘的出菇管理？
• 176.滑菇的盘式栽培中，如何进行菌盘的出菇前管理？
• 175.滑菇的盘式栽培中，如何进行菌盘的发菌管理？
• 174.滑菇的盘式栽培中，如何制作菌盘？
• 173.栽培滑菇常用的原料和配方有哪些？
• 172.如何进行滑菇的品种选择？
• 171.如何确定滑菇的栽培季节？
• 十、滑菇
• 170.怎样进行杨树菇采收后的再出菇管理？
• 169.怎样进行杨树菇的出菇管理？
• 168.搭盖杨树菇的菇棚要注意哪些问题？
• 167.怎样进行杨树菇的发菌管理？
• 166.如何确定杨树菇的栽培季节？
• 165.栽培杨树菇常用配方有哪些？怎样配制培养料？
• 164.怎样进行真姬菇的催蕾后的出菇管理？
• 163.怎样进行真姬菇的催蕾管理？
• 162.怎样进行真姬菇菌袋的发菌管理？
• 161.如何确定真姬菇的栽培季节？
• 160.栽培真姬菇常用配方有哪些？
• 九、真姬菇、杨树菇
• 159.如何延长新鲜金针菇的货架期？
• 158.金针菇工厂化栽培如何进行出菇管理？
• 157.何谓搔菌？怎样进行搔菌？
• 156.金针菇工厂化栽培如何进行菌瓶的发菌管理？
• 155.金针菇工厂化栽培需要哪些基本条件？
• 154.怎样进行金针菇的出菇管理？
• 153.金针菇作坊式栽培怎样制作菌瓶或菌袋？
• 152.如何确定金针菇的栽培季节？
• 151.金针菇的浓色品系与白色品系各有什么特点？
• 150.哪些原料可以栽培金针菇？有哪几种常用配方？
• 八、金针菇
• 149.第二潮白灵菇管理的重要环节是什么？
• 148.怎样进行白灵菇的出菇管理？
• 147.白灵菇菌袋显蕾后，一般留几垛菇蕾？
• 146.码好的白灵菇菌垛怎样进行温、湿度的协调管理？
• 145.经过温湿光气刺激的白灵菇菌袋不出菇怎么办？
• 144.怎样对白灵菇菌袋进行温、湿、光、气协调刺激？
• 143.达到生理成熟的白灵菇菌袋应如何进行催蕾？
• 142.应怎样采取措施处理白灵菇菌袋在后续培养期间出现吐黄水的现象？
• 141.为什么白灵菇菌袋走满菌丝后还要进行后续培养？
• 140.怎样进行白灵菇菌袋的发菌管理？
• 139.怎样制作白灵菇的菌袋？
• 138.如何确定白灵菇的栽培季节？
• 137.栽培白灵菇常用的原料和配方有哪些？
• 136.怎样进行杏鲍菇的出菇管理？
• 135.怎样进行杏鲍菇菌袋的发菌管理？
• 134.如何确定杏鲍菇的栽培季节？怎样制作杏鲍菇的菌袋？
• 133.栽培杏鲍菇常用的原料和配方有哪些？
• 七、杏鲍菇、白灵菇
• 132.平菇孢子过敏是怎么一回事？怎样防止过敏事件？
• 131.为什么会出现死菇现象？怎样防止死菇？
• 130.平菇子实体从小到大有哪几种形态？
• 129.怎样使平菇培养料安全度夏？
• 128.平菇生料栽培、发酵料栽培、熟料栽培各有什么特点？
• 127.为什么平菇菌丝完全吃料后，有时仍迟迟不出菇？怎样补救？
• 126.袋栽平菇接种后培养料产生酸臭味的原因是什么？怎样处理？
• 125.平菇出菇期间怎样进行水分管理？
• 124.为什么不能把不同的平菇菌种混播在同一栽培容器中？
• 123.如何预防和补救平菇播种后不发菌？
• 122.用塑料袋栽培平菇有什么优点？怎样进行平菇袋栽？
• 121.怎样选购平菇菌种？
• 120.怎样堆制用来栽培平菇的发酵料？
• 119.如何配制平菇培养料？
• 118.为什么平菇能够成为当今世界上栽培最多的五大食用菌之一？
• 六、平菇
• 117.袋栽银耳如何采收和促使再生银耳？
• 116.代料栽培银耳如何进行管理？
• 115.常用的银耳代料栽培的培养基有哪些？
• 114.代料栽培银耳有什么好处？
• 113.银耳段木栽培与黑木耳段木栽培在管理方法上有哪些异同点？
• 112.段木栽培和代料栽培的银耳菌种有什么不同？可否通用？
• 111.如何制作银耳原种和栽培种？制种时应注意哪些问题？
• 110.如何鉴别袋栽银耳原种的出耳能力？
• 109.如何获得纯银耳菌种？
• 108.银耳菌种有什么特点？
• 107.怎样进行毛木耳的出耳管理？
• 106.怎样进行毛木耳菌袋的发菌管理？
• 105.怎样制作白背毛木耳的菌袋？
• 104.白背毛木耳集约化栽培需要哪些基本条件？
• 103.白背毛木耳集约化栽培包括哪些主要步骤？
• 102.怎样进行毛木耳菌袋的发菌管理与出耳管理？
• 101.如何确定毛木耳的栽培季节？怎样制作毛木耳的菌袋？
• 100.毛木耳有哪几种栽培方式？常用的原料和配方有哪些？
• 99.十堰市黑木耳春季代料栽培技术要点是什么？
• 98.黑木耳代料栽培成功的关键是什么？
• 97.为什么黑木耳栽培中易造成杂菌污染？
• 96.代料栽培黑木耳如何控制耳芽的形成？
• 95.代料栽培黑木耳的日程应如何安排？
• 94.代料栽培黑木耳常用的原料和配方有哪些？
• 93.如何进行耳木起架和出耳管理？
• 92.如何进行黑木耳定植与发菌管理？
• 91.如何把好黑木耳段木生产的接种关？
• 90.适合栽培黑木耳的树种有哪些？
• 89.段本栽培黑木耳有哪些主要步骤？如何合理安排生产日程？
• 88.现常用的黑木耳菌种种型有哪几种？
• 五、黑木耳、毛木耳、银耳
• 87.怎样进行间歇养菌和再出菇管理？
• 86.袋栽香菇产生畸形菇的原因是什么？如何预防？
• 85.袋栽香菇转色后不出菇的原因何在？如何解决？
• 84.袋栽香菇怎样进行人工催菇？
• 83.转色期间可能出现哪些异常现象？怎样补救？
• 82.为什么要求菌筒转色？怎样进行转色管理？
• 81.袋栽香菇如何安排接种穴？
• 80.怎样进行花菇的培育管理？
• 79.花菇培育需要怎样的气象条件？
• 78.怎样建造培育花菇的菇棚？
• 77.反季节地栽香菇怎么进行出菇管理？
• 76.反季节地栽香菇防治烂筒的措施是什么？
• 75.反季节地栽香菇烂筒的主要原因是什么？
• 74.反季节地栽香菇烂筒的基本症状是什么？
• 73.春栽香菇菌筒打排眼应注意哪些问题？
• 72.春栽香菇菌筒培育期间应打几次眼？
• 71.为什么在代料香菇生产中不能推广使用保水膜和保水剂？
• 70.香菇菌棒上涂抹工业石蜡有哪些主要危害？
• 69.春栽代料香菇菌筒怎么进行越夏管理？
• 68.为什么在夏天温度比较高时，香菇菌筒容易出现烂袋现象？
• 67.夏天温度不高时，出菇时为什么会出现产量低和散袋现象？
• 66.生产袋栽香菇怎样培养菌袋？
• 65.生产袋栽香菇怎样接种？
• 64.生产袋栽香菇需要怎样制作料袋？
• 63.适当添加菌糠或玉米芯对代料香菇的产量和品质有没有影响？
• 62.生产袋栽香菇需要怎样配料？
• 61.生产袋栽香菇需要怎样的灭菌锅？
• 60.生产袋栽香菇菌种要注意哪些问题？
• 59.怎样提高袋栽香菇制种成品率？
• 58.香菇生产栽培中所用石膏有什么质量要求？
• 57.辨别麸皮质量有哪些方法？
• 56.劣质麸皮有哪些危害？
• 55.香菇生产栽培中所用麸皮有什么质量要求？
• 54.代料栽培香菇需要准备哪些原辅材料？
• 53.怎样确定袋栽香菇的生产日程？
• 52.香菇的栽培方式有哪几种？
• 四、香菇
• 51.巴西蘑菇栽培中存在哪些问题？怎样解决？
• 50.怎样进行巴西蘑菇室内层架立体栽培？
• 49.怎样进行巴西蘑菇的出菇管理？
• 48.怎样进行巴西蘑菇的发菌管理？
• 47.巴西蘑菇进行室外畦式栽培怎样备料、播种？
• 46.如何确定巴西蘑菇的栽培季节？
• 45.栽培巴西蘑菇常用的原料和配方有哪些？
• 44.蘑菇栽培中后期如何进行追肥？应注意什么问题？
• 43.球菇的形成原因是什么？如何防止？
• 42.造成菇蕾死亡的原因有哪些？如何防止？
• 41.畸形菇的形成原因是什么？如何防止？
• 40.怎样防止硬开伞？
• 39.地雷菇是怎样产生的？如何防止？
• 38.薄皮菇、空心菇是怎样产生的？如何防止？
• 37.蘑菇子实体的锈斑、红根现象是怎样发生的？如何防止？
• 36.怎样防止菌丝徒长结被？菌丝结被后如何补救？
• 35.覆土后菌丝不上土是何原因？如何防止？
• 34.覆土后菌丝萎缩是何原因？如何防止？
• 33.蘑菇播种后容易出现哪些问题？如何防止？
• 32.如何选择与鉴定蘑菇菌种？
• 31.优质培养料的特征是什么？
• 30.如何进行室外堆式后发酵？
• 29.为什么说后发酵是蘑菇栽培有效的增产措施？
• 28.培养料堆制过程中容易产生哪些问题？如何防止？
• 27.哪些是蘑菇栽培中常用的培养基配方？
• 26.怎样选择与贮备栽培蘑菇的原辅材料？
• 三、双孢蘑菇与巴西蘑菇
• 25.为什么不能用生料或发酵料制平菇菌种？
• 24.怎么样利用锯末屑保藏菌种？
• 23.什么是菌种的低温保藏法？
• 22.常见食用菌试管种（母种）的目测指标是什么？
• 21.怎样检查菌种质量？
• 20.优良菌种的标准是什么？
• 19.什么叫液体菌种？液体菌种可否贮藏？
• 18.菌种污染率过高应该怎么办？
• 17.为什么说菌种不宜多次转管？
• 16.什么是假菌种？什么是劣菌种？
• 15.申请《食用菌菌种生产经营许可证》，应当向主管部门提交哪些材料？
• 14.申请生产食用菌栽培种应当具备哪些条件？
• 13.申请生产食用菌母种和原种应当具备哪些条件？
• 12.食用菌新品种怎么获得国家知识产权保护？
• 11.什么叫母种？什么叫原种？什么叫栽培种？
• 二、菌种制备与保藏
• 10.怎样计算和测试培养基的含水量？
• 9.常见的菌种容器有哪几种？各有何特点？
• 8.怎样鉴别和选择塑料袋？
• 7.怎样正确使用高压蒸汽灭菌锅？
• 6.哪几种食用菌的培养料中添加适量石灰有利无害？
• 5.石灰粉能消毒吗？怎样正确使用石灰？
• 4.怎样快速消除甲醛残气？
• 3.怎样使用甲醛进行消毒处理？
• 2.怎样测定培养基的pH值？pH值对食用菌生长有何影响？
• 1.为什么要用70％的酒精作表面消毒剂？
• 一、基本技能
• 前言
• 版权页
• 本书简介
• 食用菌200问：高效栽培与加工
• 封面

• 封面
• 食用菌200问：高效栽培与加工
• 本书简介
• 版权页
• 前言
• 一、基本技能
• 1.为什么要用70％的酒精作表面消毒剂？
• 2.怎样测定培养基的pH值？pH值对食用菌生长有何影响？
• 3.怎样使用甲醛进行消毒处理？
• 4.怎样快速消除甲醛残气？
• 5.石灰粉能消毒吗？怎样正确使用石灰？
• 6.哪几种食用菌的培养料中添加适量石灰有利无害？
• 7.怎样正确使用高压蒸汽灭菌锅？
• 8.怎样鉴别和选择塑料袋？
• 9.常见的菌种容器有哪几种？各有何特点？
• 10.怎样计算和测试培养基的含水量？
• 二、菌种制备与保藏
• 11.什么叫母种？什么叫原种？什么叫栽培种？
• 12.食用菌新品种怎么获得国家知识产权保护？
• 13.申请生产食用菌母种和原种应当具备哪些条件？
• 14.申请生产食用菌栽培种应当具备哪些条件？
• 15.申请《食用菌菌种生产经营许可证》，应当向主管部门提交哪些材料？
• 16.什么是假菌种？什么是劣菌种？
• 17.为什么说菌种不宜多次转管？
• 18.菌种污染率过高应该怎么办？
• 19.什么叫液体菌种？液体菌种可否贮藏？
• 20.优良菌种的标准是什么？
• 21.怎样检查菌种质量？
• 22.常见食用菌试管种（母种）的目测指标是什么？
• 23.什么是菌种的低温保藏法？
• 24.怎么样利用锯末屑保藏菌种？
• 25.为什么不能用生料或发酵料制平菇菌种？
• 三、双孢蘑菇与巴西蘑菇
• 26.怎样选择与贮备栽培蘑菇的原辅材料？
• 27.哪些是蘑菇栽培中常用的培养基配方？
• 28.培养料堆制过程中容易产生哪些问题？如何防止？
• 29.为什么说后发酵是蘑菇栽培有效的增产措施？
• 30.如何进行室外堆式后发酵？
• 31.优质培养料的特征是什么？
• 32.如何选择与鉴定蘑菇菌种？
• 33.蘑菇播种后容易出现哪些问题？如何防止？
• 34.覆土后菌丝萎缩是何原因？如何防止？
• 35.覆土后菌丝不上土是何原因？如何防止？
• 36.怎样防止菌丝徒长结被？菌丝结被后如何补救？
• 37.蘑菇子实体的锈斑、红根现象是怎样发生的？如何防止？
• 38.薄皮菇、空心菇是怎样产生的？如何防止？
• 39.地雷菇是怎样产生的？如何防止？
• 40.怎样防止硬开伞？
• 41.畸形菇的形成原因是什么？如何防止？
• 42.造成菇蕾死亡的原因有哪些？如何防止？
• 43.球菇的形成原因是什么？如何防止？
• 44.蘑菇栽培中后期如何进行追肥？应注意什么问题？
• 45.栽培巴西蘑菇常用的原料和配方有哪些？
• 46.如何确定巴西蘑菇的栽培季节？
• 47.巴西蘑菇进行室外畦式栽培怎样备料、播种？
• 48.怎样进行巴西蘑菇的发菌管理？
• 49.怎样进行巴西蘑菇的出菇管理？
• 50.怎样进行巴西蘑菇室内层架立体栽培？
• 51.巴西蘑菇栽培中存在哪些问题？怎样解决？
• 四、香菇
• 52.香菇的栽培方式有哪几种？
• 53.怎样确定袋栽香菇的生产日程？
• 54.代料栽培香菇需要准备哪些原辅材料？
• 55.香菇生产栽培中所用麸皮有什么质量要求？
• 56.劣质麸皮有哪些危害？
• 57.辨别麸皮质量有哪些方法？
• 58.香菇生产栽培中所用石膏有什么质量要求？
• 59.怎样提高袋栽香菇制种成品率？
• 60.生产袋栽香菇菌种要注意哪些问题？
• 61.生产袋栽香菇需要怎样的灭菌锅？
• 62.生产袋栽香菇需要怎样配料？
• 63.适当添加菌糠或玉米芯对代料香菇的产量和品质有没有影响？
• 64.生产袋栽香菇需要怎样制作料袋？
• 65.生产袋栽香菇怎样接种？
• 66.生产袋栽香菇怎样培养菌袋？
• 67.夏天温度不高时，出菇时为什么会出现产量低和散袋现象？
• 68.为什么在夏天温度比较高时，香菇菌筒容易出现烂袋现象？
• 69.春栽代料香菇菌筒怎么进行越夏管理？
• 70.香菇菌棒上涂抹工业石蜡有哪些主要危害？
• 71.为什么在代料香菇生产中不能推广使用保水膜和保水剂？
• 72.春栽香菇菌筒培育期间应打几次眼？
• 73.春栽香菇菌筒打排眼应注意哪些问题？
• 74.反季节地栽香菇烂筒的基本症状是什么？
• 75.反季节地栽香菇烂筒的主要原因是什么？
• 76.反季节地栽香菇防治烂筒的措施是什么？
• 77.反季节地栽香菇怎么进行出菇管理？
• 78.怎样建造培育花菇的菇棚？
• 79.花菇培育需要怎样的气象条件？
• 80.怎样进行花菇的培育管理？
• 81.袋栽香菇如何安排接种穴？
• 82.为什么要求菌筒转色？怎样进行转色管理？
• 83.转色期间可能出现哪些异常现象？怎样补救？
• 84.袋栽香菇怎样进行人工催菇？
• 85.袋栽香菇转色后不出菇的原因何在？如何解决？
• 86.袋栽香菇产生畸形菇的原因是什么？如何预防？
• 87.怎样进行间歇养菌和再出菇管理？
• 五、黑木耳、毛木耳、银耳
• 88.现常用的黑木耳菌种种型有哪几种？
• 89.段本栽培黑木耳有哪些主要步骤？如何合理安排生产日程？
• 90.适合栽培黑木耳的树种有哪些？
• 91.如何把好黑木耳段木生产的接种关？
• 92.如何进行黑木耳定植与发菌管理？
• 93.如何进行耳木起架和出耳管理？
• 94.代料栽培黑木耳常用的原料和配方有哪些？
• 95.代料栽培黑木耳的日程应如何安排？
• 96.代料栽培黑木耳如何控制耳芽的形成？
• 97.为什么黑木耳栽培中易造成杂菌污染？
• 98.黑木耳代料栽培成功的关键是什么？
• 99.十堰市黑木耳春季代料栽培技术要点是什么？
• 100.毛木耳有哪几种栽培方式？常用的原料和配方有哪些？
• 101.如何确定毛木耳的栽培季节？怎样制作毛木耳的菌袋？
• 102.怎样进行毛木耳菌袋的发菌管理与出耳管理？
• 103.白背毛木耳集约化栽培包括哪些主要步骤？
• 104.白背毛木耳集约化栽培需要哪些基本条件？
• 105.怎样制作白背毛木耳的菌袋？
• 106.怎样进行毛木耳菌袋的发菌管理？
• 107.怎样进行毛木耳的出耳管理？
• 108.银耳菌种有什么特点？
• 109.如何获得纯银耳菌种？
• 110.如何鉴别袋栽银耳原种的出耳能力？
• 111.如何制作银耳原种和栽培种？制种时应注意哪些问题？
• 112.段木栽培和代料栽培的银耳菌种有什么不同？可否通用？
• 113.银耳段木栽培与黑木耳段木栽培在管理方法上有哪些异同点？
• 114.代料栽培银耳有什么好处？
• 115.常用的银耳代料栽培的培养基有哪些？
• 116.代料栽培银耳如何进行管理？
• 117.袋栽银耳如何采收和促使再生银耳？
• 六、平菇
• 118.为什么平菇能够成为当今世界上栽培最多的五大食用菌之一？
• 119.如何配制平菇培养料？
• 120.怎样堆制用来栽培平菇的发酵料？
• 121.怎样选购平菇菌种？
• 122.用塑料袋栽培平菇有什么优点？怎样进行平菇袋栽？
• 123.如何预防和补救平菇播种后不发菌？
• 124.为什么不能把不同的平菇菌种混播在同一栽培容器中？
• 125.平菇出菇期间怎样进行水分管理？
• 126.袋栽平菇接种后培养料产生酸臭味的原因是什么？怎样处理？
• 127.为什么平菇菌丝完全吃料后，有时仍迟迟不出菇？怎样补救？
• 128.平菇生料栽培、发酵料栽培、熟料栽培各有什么特点？
• 129.怎样使平菇培养料安全度夏？
• 130.平菇子实体从小到大有哪几种形态？
• 131.为什么会出现死菇现象？怎样防止死菇？
• 132.平菇孢子过敏是怎么一回事？怎样防止过敏事件？
• 七、杏鲍菇、白灵菇
• 133.栽培杏鲍菇常用的原料和配方有哪些？
• 134.如何确定杏鲍菇的栽培季节？怎样制作杏鲍菇的菌袋？
• 135.怎样进行杏鲍菇菌袋的发菌管理？
• 136.怎样进行杏鲍菇的出菇管理？
• 137.栽培白灵菇常用的原料和配方有哪些？
• 138.如何确定白灵菇的栽培季节？
• 139.怎样制作白灵菇的菌袋？
• 140.怎样进行白灵菇菌袋的发菌管理？
• 141.为什么白灵菇菌袋走满菌丝后还要进行后续培养？
• 142.应怎样采取措施处理白灵菇菌袋在后续培养期间出现吐黄水的现象？
• 143.达到生理成熟的白灵菇菌袋应如何进行催蕾？
• 144.怎样对白灵菇菌袋进行温、湿、光、气协调刺激？
• 145.经过温湿光气刺激的白灵菇菌袋不出菇怎么办？
• 146.码好的白灵菇菌垛怎样进行温、湿度的协调管理？
• 147.白灵菇菌袋显蕾后，一般留几垛菇蕾？
• 148.怎样进行白灵菇的出菇管理？
• 149.第二潮白灵菇管理的重要环节是什么？
• 八、金针菇
• 150.哪些原料可以栽培金针菇？有哪几种常用配方？
• 151.金针菇的浓色品系与白色品系各有什么特点？
• 152.如何确定金针菇的栽培季节？
• 153.金针菇作坊式栽培怎样制作菌瓶或菌袋？
• 154.怎样进行金针菇的出菇管理？
• 155.金针菇工厂化栽培需要哪些基本条件？
• 156.金针菇工厂化栽培如何进行菌瓶的发菌管理？
• 157.何谓搔菌？怎样进行搔菌？
• 158.金针菇工厂化栽培如何进行出菇管理？
• 159.如何延长新鲜金针菇的货架期？
• 九、真姬菇、杨树菇
• 160.栽培真姬菇常用配方有哪些？
• 161.如何确定真姬菇的栽培季节？
• 162.怎样进行真姬菇菌袋的发菌管理？
• 163.怎样进行真姬菇的催蕾管理？
• 164.怎样进行真姬菇的催蕾后的出菇管理？
• 165.栽培杨树菇常用配方有哪些？怎样配制培养料？
• 166.如何确定杨树菇的栽培季节？
• 167.怎样进行杨树菇的发菌管理？
• 168.搭盖杨树菇的菇棚要注意哪些问题？
• 169.怎样进行杨树菇的出菇管理？
• 170.怎样进行杨树菇采收后的再出菇管理？
• 十、滑菇
• 171.如何确定滑菇的栽培季节？
• 172.如何进行滑菇的品种选择？
• 173.栽培滑菇常用的原料和配方有哪些？
• 174.滑菇的盘式栽培中，如何制作菌盘？
• 175.滑菇的盘式栽培中，如何进行菌盘的发菌管理？
• 176.滑菇的盘式栽培中，如何进行菌盘的出菇前管理？
• 177.滑菇的盘式栽培中，如何进行菌盘的出菇管理？
• 178.如何做好滑菇的安全越夏工作？
• 179.如何进行滑菇的袋式栽培？
• 十一、猴头菇、灰树花
• 180.怎样选购猴头菇菌种？
• 181.哪些原料可以栽培猴头菇？有哪几种常用配方？
• 182.怎样进行猴头菇瓶栽或袋栽？
• 183.怎样使猴头菇菌糠再长猴头？
• 184.灰树花有哪几种栽培形式？如何确定灰树花的栽培季节？
• 185.栽培灰树花常用配方有哪些？
• 186.怎样制作灰树花的菌袋？
• 187.怎样进行灰树花的发菌管理？
• 188.灰树花的床架立体袋式栽培怎样进行出菇管理？
• 189.怎样进行灰树花的仿野生覆土代料栽培？
• 190.灰树花的仿野生覆土代料栽培怎样进行出菇管理？
• 十二、灵芝
• 191.灵芝有什么药用价值？
• 192.灵芝有哪几种栽培方式？
• 193.灵芝代料栽培常用培养基配方有哪些？
• 194.怎样进行灵芝的瓶栽或袋栽？
• 195.短段木熟料栽培灵芝有哪些优点？
• 196.短段木熟料栽培灵芝如何疏蕾？
• 197.短段木熟料栽培灵芝出芝期间如何进行通风管理？
• 198.短段木熟料栽培灵芝出芝期间如何进行水分管理？
• 199.怎样培养优质、早熟的瓶栽灵芝？
• 200.什么叫灵芝孢子粉？什么叫灵芝精粉？
• 201.怎样收集灵芝孢子粉？
• 202.怎样制作灵芝盆景？
• 十三、北虫草
• 203.什么叫北虫草？北虫草生长发育需要哪些条件？
• 204.北虫草常用的米饭培养基配方有哪些？
• 205.北虫草有哪几种栽培方式？
• 206.怎样用米饭培养基栽培北虫草？
• 十四、驯化中的名贵食（药）用菌
• 207.驯化中的名贵食用菌有哪几种？
• 208.何谓块菌？
• 209.什么是松茸？
• 210.松茸驯化栽培的研究现状如何？
• 211.在世界松茸的主要产地中，我国各地松茸的自然发生季节有何不同？
• 212.什么叫虫草？什么叫冬虫夏草？
• 213.为什么说冬虫夏草仍然属于驯化中的食（药）用菌？
• 214.冬虫夏草原产地的生态环境有何特点？
• 215.怎样进行冬虫夏草的液体发酵？
• 十五、保鲜与加工
• 216.香菇生长到什么程度采摘最合适？怎样采摘香菇？
• 217.什么是灵芝的采收标准？
• 218.食用菌有哪些常见的保鲜贮藏方法？
• 219.如何提高简易气调贮藏法的保鲜效果？
• 220.怎样进行金针菇保鲜贮藏？
• 221.怎样延长双孢蘑菇的货架寿命？
• 222.怎样延长香菇鲜菇的货架寿命？
• 223.香菇干制加工的技术要点是什么？
• 224.怎样设定晴天菇的干燥程序？
• 225.怎样设定雨后菇的干燥程序？
• 226.毛木耳的采收和干制加工中应注意哪些问题？
• 227.白背毛木耳的采收和干制加工中应注意哪些问题？
• 228.怎样加工盐水平菇？
• 229.怎样计算食用菌盐渍加工用盐量？
• 230.怎样加工蘑菇片？
• 231.香菇菌柄有什么利用价值？
• 232.怎样制作香菇松？
• 233.如何开发香菇松系列产品？
• 234.如何综合利用栽培食用菌的废弃料（菌糠）？
• 235.如何区别段木栽培的银耳与代料栽培的银耳？
• 附录 各种食用菌常用菌种简介
• 【正版无广】参考文献 更新时间：2019-11-15 19:53:54