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杭州宋代食料史（中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列）
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【正版无广】第17章 后记
《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点，如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”，与周边地区没有什么太大区别，那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场，而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代，现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料，内容丰富。
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书友吧第1章 作者简介
俞为洁
女，1963年生，浙江杭州人。浙江大学历史学学士、农学硕士，现任浙江省社会科学院文化所研究员，浙江历史文化研究中心研究员，浙江历史文化研究中心研究员，主要从事中国农业史和饮食史的研究。
本书由浙江省省级社会科学学术著作出版资金资助出版
浙江省哲学社会科学重点研究基地·浙江省浙江历史文化研究中心课题成果
上架时间：2019-01-09 10:07:01
出版社：社会科学文献出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
