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生活中的生物技术
石毅主编 著
更新时间：2019-06-21 13:43:57
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【正版无广】后记
自然科学
生物科学
本书将微生物的无菌操作实验与发酵食品、食用菌的种植有机结合起来，使青少年学生通过学习实践获得全面的知识拓展和综合能力的提高。本书可作为中学阶段综合实践活动教材。本书将微生物的无菌操作实验与发酵食品、食用菌的种植有机结合起来，使青少年学生通过学习实践获得全面的知识拓展和综合能力的提高。本书可作为中学阶段综合实践活动教材。
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书籍信息
目录(31章)
最新章节
【正版无广】后记
第五节 馒头的制作
第四节 泡菜的制作
第三节 豆腐乳的制作
第二节 江米甜酒的制作
第一节 酸奶的制作
书友吧
品牌：湖北科学技术出版社
上架时间：2019-06-21 12:48:39
出版社：湖北科学技术出版社
本书数字版权由湖北科学技术出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
【正版无广】后记
更新时间：2019-06-21 13:43:57
第五节 馒头的制作
第四节 泡菜的制作
第三节 豆腐乳的制作
第二节 江米甜酒的制作
第一节 酸奶的制作
第六章 其他发酵制作
第四节 黑木耳的种植
第三节 金针菇的种植
第二节 香菇的种植
第一节 平菇的种植
第五章 食用菌的种植
第二节 香辣豆酱的制作
第一节 豆瓣酱的制作
第四章 酱类的制作
第三节 其他果醋的制作
第二节 梅子醋的制作
第一节 苹果醋的制作
第三章 果醋的制作
第二节 柑橘酒的制作
第一节 葡萄酒的制作
第二章 果酒的制作
第四节 细菌的分离与培养
第三节 细菌的接种法
第二节 干热灭菌与高压蒸汽灭菌
第一节 培养基的制备
第一章 无菌操作技术
前言
致同学们
版权信息
封面
封面
版权信息
致同学们
前言
第一章 无菌操作技术
第一节 培养基的制备
第二节 干热灭菌与高压蒸汽灭菌
第三节 细菌的接种法
第四节 细菌的分离与培养
第二章 果酒的制作
第一节 葡萄酒的制作
第二节 柑橘酒的制作
第三章 果醋的制作
第一节 苹果醋的制作
第二节 梅子醋的制作
第三节 其他果醋的制作
第四章 酱类的制作
第一节 豆瓣酱的制作
第二节 香辣豆酱的制作
第五章 食用菌的种植
第一节 平菇的种植
第二节 香菇的种植
第三节 金针菇的种植
第四节 黑木耳的种植
第六章 其他发酵制作
第一节 酸奶的制作
第二节 江米甜酒的制作
第三节 豆腐乳的制作
第四节 泡菜的制作
第五节 馒头的制作
【正版无广】后记
更新时间：2019-06-21 13:43:57
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