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片刻好食光:15分钟的美味之旅
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家的味道
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱,61条烹饪视频,78道世界各地的快手食谱,每道美食的烹饪时间15分钟左右,即使是忙碌的工作日,你也可以回家抽出一刻钟,喂养辛苦了一天的自己。魏瀚根据多年的经验,对每道菜进行了适当的改良,使之更符合中国人的口味,操作也更简单。同时,它也是一趟“食光之旅”,是一个关于寻找美食的故事。你将踏上9个国家或地区,在学习菜谱的同时,了解到不同菜系的特点,及不同食材的烹饪小技巧。插画师欧敏历时1年,将美食与当地的人文风情结合,并绘制了详细的制作步骤图,希望读者在学习烹饪、品尝美食的同时,也能感受到边走边吃的惬意。
目录(87章)
倒序
- 封面
- 版权信息
- 前言
- 准备做饭啦~
- 01 食材选择 shí cái xuǎn zé
- 好食材让你事半功倍
- 食材搭配小巧思
- 调味料选择
- 酱子你就对了
- 02 餐具与摆盘 cān jù yǔ bǎi pán
- 营造仪式感的餐具
- 桌布与配饰
- 饮料带来好心情
- 国际装盘流行趋势
- 美食的颜色搭配
- 食光之旅~
- 03 面条·意大利
- 橄榄菜金枪鱼四季豆意面
- 黄瓜丝清酒意面
- 熏蛋培根意面
- 番茄生蚝海胆意面
- 豆乳猪蹄日式意大利天使面
- 意面烹饪小技巧
- 04 海鲜·西班牙
- 小章鱼糯米奶油烧
- 地中海焗烤大虾三味拼
- 地中海酒酿干烧大明虾
- 翡翠海鲜卷
- 炉烤香料银鳕鱼
- 海鲜烹饪小技巧
- 05 鸡肉·法国
- 法式红酒炖鸡
- 奶油苹果焗鸡
- 波尔多鸡肉浓汤
- 洛林传统派
- 迷人的香料圣诞烤鸡
- 鸡肉烹饪小技巧
- 06 河鲜·上海
- 香料手工虾饼
- 糖醋油爆河虾
- 油炸软壳蟹配金橘酱
- 秃蟹黄油捞饭
- 响油鳝丝
- 毛蟹年糕
- 河鲜烹饪小技巧
- 07 猪肉·杭州
- 秘不外传的红烧肉
- 金蒜香烤排骨
- 秘制三重口感荸荠猪肉蛋饼
- 玫瑰南乳猪蹄
- 猪肉烹饪小技巧
- 08 蔬菜·四川
- 香料杂菌烤盘
- 怪味香锅藕片
- 低卡的蒜蓉烤茄子
- 煮一朵盛开的开水白菜
- 蔬菜烹饪小技巧
- 09 牛肉·泰国
- 红酒凤梨牛腩
- 九层塔菌菇牛肉碎
- 椰浆咖喱牛肉烩饭
- 黑椒京葱雪花牛排
- 牛肉烹饪小技巧
- 10 米饭·日本
- 日式霞多丽海鲜饭
- 卡真风味烤鸡腿配杂粮烩饭
- 倾倒寿司幽灵饭
- 肥牛盖浇蛋包饭
- 亲子饭
- 海苔肉松金枪鱼饭团
- 米饭烹饪小技巧
- 11 甜品·澳洲
- 酸奶草莓蛋糕
- 原味玛德琳蛋糕
- 蔓越莓糯米糕
- 豆沙芝士香蕉卷
- 酸奶奶昔杯
- 电饭锅芝士蛋糕
- 溏心蛋烤培根芝士面包
- 焦糖豆浆布丁
- 不用烤箱的提拉米苏
- 厚切岩烧吐司片
- 甜品烹饪小技巧
- 彩蛋
- 甜!
- 减肥七天
- 家的味道 更新时间:2021-08-27 13:02:31
