YOU身体使用手册2：腰部管理

知道其中的原因是什么吗？因为大多数节食食谱都要你绝对抵制玉米片、特色肉圆和甜点。这，就是你要穷尽一生，与食物进行的一场健康和抵御美食诱惑的角力比赛。但是，基本上比赛的结果往往是一成不变的——那就是你会渐渐戒备松懈，抵挡不住美味的诱惑而败下阵来。

不要蛮干，要做聪明的努力 为了解决身材发胖变形的烦恼，大多数饮食方案提供的都是常识性的解决办法：想办法吃得少一些，体重就会相应地减轻；努力地约束自己的胃口，就会避免多余的赘肉。这些方案认为，假如能够像一名蒸桑拿的相扑运动员那样酣畅淋漓地出一身大汗，那么，最后你的身材就会纤细得比纸张还要薄。

按照我们的计划去做，你的腰围（或裙子的尺码）会在两周内减少两英寸之多，此后瘦身的效果还会有稳步地进展。虽然我们很多人追求的身材苗条这一最终目标都是相同的，但是我们认为你选择实现这一目标的具体方式，是真正决定你成功与否的关键所在。

肥胖人士最常见的疑惑并不是“我能再吃些酸奶油吗？”而是“怎么就是减不了？”你也许以为自己清楚答案（对薄煎饼极度上瘾），然而真正的原因是生物学方面的：人体的根本构造实际上就是为了储存更多的脂肪。我们的身体本身拥有的容易导致体重增加的系统，要多于导致体重减少的系统。

与iPod播放器的耳机类似，脂肪已经成为人类社会中的常见风景。我们在任何地方都可以见到它。我们看见它贴在一块上等牛排上。我们看见它乔装成奶油饼干现身。我们看见它塞在晚宴裙子里或是层层堆叠在皮带扣附近。我们看见过一些被狗仔队追逐的名人，他们的脂肪增了又减，减了又增。