第6节：第三章 渔民·海洋（图）

　　渔民·海洋

　　香港的地理风貌就是"山海之间"，香港的前世呢？香港人总是说，香港本是一个小小的渔村，就像我们说现在的深圳 "原来是一个小小的渔村"一样。所以，渔村、渔民就是香港的根，海洋则是香港的母亲。在蒙敏生的摄影中，渔村渔民占有较大的比重，其中又以大澳渔村着力最多。香港的渔村渔港分布在大大小小的离岛上，在香港海域被称作"离岛"的岛屿有两百多个。一个"离"字凸显了它们在地理和文化上的边缘性质，正因为"离"，像大澳渔村至今还居住着古代南海船民的后裔，部分保存着早期香港的渔村风貌，成为香港的历史标本和怀旧之地。

　　图9：1960年代，大澳渔村一角。海滩上是临水而建的棚屋，左上角处是盐田。大澳渔港被三涌分为两地，纵横的水道和水上棚屋构成这里的独有水乡情境，故有"香港威尼斯"之称。大澳曾是一个主要渔港和驻军乡镇，一百多年来为香港的产盐区，现今仍为宁静的渔村。

　　图10：1970年代初，香港离岛上晒咸鱼的小姑娘。大澳、长州等离岛最为著名的水产是咸鱼和虾膏。

　　图11：1971年9月，香港长洲岛，造渔船。长洲岛约三平方公里，以渔业经济为主，故造船业发达，全盛时期有船厂、修船厂、桨橹厂二十多家，还有渔丝厂、渔钩厂等渔具业。传统的食品加工则有凉果、咸鱼、虾榚、梅菜等。而今传统生计日渐式微，洲民亦大部分往港岛谋生计，旅游业成为长洲主要经济来源。

　　图12：1960年代，香港大澳渔港棚屋区。