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| 第80节：现代人10种最佳营养食品 |
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2004年
09月
08日
QQ专稿
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238. 现代人10种最佳营养食品
柯凡：我要为您介绍一些能够吃出健康和美丽的食品。
最新一期的美国时代杂志评选出了10种现代人最佳营养食品，如果能够正确使用的话，不仅可以强身健体，还可以预防多种疾病发生。
《时代杂志》建议现代人应该摄取的最佳10种营养食品，排名第一的是物美价廉的番茄。报道指出番茄含有一种特殊的物质，可以大幅度减少前列腺癌的发病几率。
热量低、含有丰富铁质维生素B的菠菜，不但可以帮助减肥，还可以有效地预防血管疾病以及夜盲症。
我们中国人过年必备的花生、杏仁等，有降低胆固醇、预防心脏病的功能。不过医生警告说，一定要控制这些食品的食用量，否则食用不当反而会适得其反。
如果不想得乳癌、胃癌、直肠癌的话，多食花椰菜是个不错的选择，最好的食用方式是简单地用开水冲一下，这样能够保护丰富的胡萝卜素和维生素C。
广受减肥人士喜爱的燕麦不但有助于降低血压，还可以防止胆固醇的升高。另外如果想身体强壮，也可以多吃一些鱼类的食品，可以预防脑部的老化，防止老年痴呆症的发生。
同样可以防止老化的蓝梅因为它含有相当高的抗氧化剂可以预防心脏病和癌症。
至于吃了味道不太好的大蒜，在防治心脏病上面亦有相当大的功效。
在亚洲相当风行的绿茶、红酒也被证实有预防疾病的功能，绿茶当中含有多酚这种植物化学因子，它的抗氧化效果是维生素C的一百倍。至于红酒，报道指出法国人享受奶酪，奶油制品，患心血管的疾病机率却远远要低于美国人，原因之一就在于红酒，因为葡萄皮上面含有抗氧化物，不过医生也提醒说饮用红酒不能过量，过量就会适得其反，引发乳癌、中风等疾病。
下面让我们回顾一下《时代杂志》所提到的这十大营养食品。
排在第一名的是番茄，含有丰富的维生素C，可以预防前列腺癌。
第二名是菠菜，含有铁质，维生素B，预防血管疾病、夜ぱ壑。\
第三名是花生、杏仁等坚果可以防止心脏病，但要适量，多吃了反而有害。
第四名是花椰菜，简单的烹调可预防乳癌、胃癌、直肠癌。
第五名是燕麦，富含纤维，可以减肥，降血压和胆固醇。
第六名是鱼类，可以防止脑部老化，防止老年痴呆症。
第七名是蓝梅富有抗氧化剂，预防老化，心脏病以及癌症。
第八名是大蒜，具有清血，降低胆固醇，防治心脏病的功效。
第九名是我们最爱饮用的绿茶，它可以降低得胃癌、肝癌、食道癌以及心脏病的概率。
排在第十名的是红酒，有助于抗氧化，适当地饮用，有助于预防心脏病。
朋友，想吃出美丽，吃出健康吗？不要忘了适当的补充一些以上具有不凡疗效的食物。
239. 春季养生保健的特点
柯凡：中医讲究自治养生应该有不同的侧重，要想在乍暖还寒的春季保持充沛的精力，就要掌握春季养生的特点，从饮食、起居各个方面来加以调整。
我们不是常说春困秋乏吗？在春季首先要注意调养精神。春天阳光明媚、风和日丽，假日里去踏青问柳，游山玩水，不仅可以陶冶性情，还可以使气血顺畅、精力旺盛。
在春天应晚睡早起，多一些室外的活动，这样可以舒展形体，使得一天的精力更加充沛。春天的时候，还要特别注意防风御寒。根据春捂秋冻的原则，一定要随着气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。
在饮食方面，由于春天新陈代谢旺盛，食物应当以富含营养，清淡可口的食品为主，不要吃一些过于酸涩、油腻、生冷的食物，尤其要注意少吃一些辛辣的食物。对于男性朋友来说，春天更是不宜滋补身体的季节。因为，人参之类的补品都会助火生热，对调养身体十分不利。
春天比较适宜多吃一些含蛋白质、矿物质、维生素丰富的食品，特别是各式各样的绿色蔬菜。此外，还应该注意不要过早地贪吃冷饮，这样会损伤脾胃。
我们常说，一年之计在于春，春天是体质投资的最佳季节。因为春天的空气清新，最有利于吐故纳新、充氧放氟。春天要多锻炼，以增强免疫力和抗病能力，一年之中可少患流感等多种疾病。
240. 睡眠与男性健康
柯凡：中年发福，不仅是困扰女性的问题，很多年轻时本来比较帅气逼人的男性朋友，在步入中年以后也变得发福了，这确实令人烦恼。
青春渐远，难道还要看到自己脚步不再轻灵了吗？当然造成男性中年发福的原因很多，比方说饮食结构不太合理等。
最近又一项调整显示，有许多中年男性发福的现象与睡眠质量下降有关系，这是美国芝加哥大学研究人员的最新发现。
他们在1985—1999年间，对149名健康男性的睡眠状况进行了记录，被访者的年龄从16岁到83岁不等。这项调查结果显示，这些男性在35-50岁期间睡眠基本稳定，但是深度睡眠的时间却大幅度减少；25岁以下男性深度睡眠的时间，一般占到了总睡眠时间的20％；年过30岁的男性深度睡眠的时间却只有5％；到了45岁的时候就基本上失去了深度睡眠的能力。
研究人员还发现，男性在深度睡眠中会制造生长激素，深度睡眠时间缩短，会导致生长激素分泌量的减少，35岁以上男性的生长激素分泌量比年轻的时候少了将近75％，这可能是导致大多数中年男子发福的原因。
脂肪多、腰围增加和肌肉松弛，都与肌肉生长激素的缺乏有关系。
研究还表明，男性在50岁以后，总的睡眠时间大约每10天减少27分钟，他们在夜间会经常醒来，醒来以后的清醒时间，会随着年龄的增长而延长。
研究人员认为，可以根据这一新的发现，通过实验利用生长激素注射的疗法，来减缓男性在中年时出现的衰老现象。目前这种生长激素疗法，大多是用于65岁以上的老年男子。
于菲：朋友们，最近有没有什么事情让你们很开心呢？
让我很开心的是在本月21日在中华医学会的支持下，北京、上海、杭州和广州等城市，相继举办了世界睡眠日活动，今年的活动主题是开启心灵之窗，共同关注睡眠。
在上述大城市还对一万人次进行了睡眠情况的调查，这次调查面向普通的群众，被调查者只需填写下列内容：工作情况、平常的睡眠状况、用过哪些能够促进睡眠的良好方法、是不是做过调查，以及对自己睡眠情况的一些简单的评估。
据了解，国内进行的这次调查是和全球20多个国家和地区同步进行的，这项活动由国际卫生组织和神经科学基金会主办，总人数为5万人。
最后分析时，所有的表格都经过处理汇总到全球的数据库中，然后进行国际范围内的分析和扫描，我们也会对我国公民的整体健康状况有一个全面的了解。
朋友们，如果您心里注重健康，就必须重新估价睡眠的作用。
其实想要获得优质的睡眠并不难，睡前您不妨仔细留意一下周围的环境，卧室是不是干净和舒适？空气的湿度怎么样？
如果室内过于干燥，可以在散热器上放一块湿毛巾，或者是安装一台加湿器。睡觉的时候要把所有的闹钟藏起来，因为老是觉得休息的时间在丧失，特别容易引起紧张，不能使人得到很好的放松。
另外，白天有些活动也可能引起睡眠不好，比如说做运动的时候，请不要选择在傍晚。宵夜以后也应该少服用刺激性的物品。如果您有午睡的习惯，中午的时间请不要睡得太长。工作和学习比较紧张的时候，也应该学会控制自己的情绪。我相信协调安排好自己的学习和生活，对您的学习和生活是有帮助的。
于菲：说到崇尚自然的生活方式，其实散步就是不错的选择。
您经常走路吗？平时是不是喜欢散步？
根据最新的医学报道分析，步行运动不仅可以预防疾病，而且可以贻情养性，使人保持精神的愉快。
美国医学家好塞尔博士指出，轻快的步行，伴着节奏的深呼吸，两眼充分欣赏沿途的风光，对于人们的神经肌肉和器官都非常有利。另外步行运动如果能有节奏的快步走30分钟，大脑内还可以产生一种叫做内啡肽的化学物质，它是一种神经性的激素，可以使人产生一种心旷神怡的感觉。步行是一种非常完美的、温和的运动，它可以使您的心情非常愉快，精神振奋，风采焕发。
步行时也可以尽情地与大自然为伍，在苍翠茂密森林中或小径漫步，会带来无比的宁静和舒适感觉，并且也可以使胸襟变得开阔，有一种重返大自然的感觉。
最好是利用每天的步行运动配合愉快的情绪，步伐稳健，放松心情，做做深呼吸，就会慢慢体会到步行的乐趣所在，心情也会感觉特别放松宁静和愉快。
步行确实是现代繁忙的生活中无上的享受，每天只要花上30分钟或一个小时，您就可以体会这种感觉。总之你一旦获得步行运动的乐趣之后，便也得到快乐人生的满足，健康长寿的最佳保证。
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